.png "عصر ایران")
۰۹ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۹ دی ۱۴۰۳ - ۰۹:۴۲
رویای بر باد رفته؛ ایران چه می‌توانست باشد؟ (فیلم) خواص فوق العاده ماست
ماست از هند باستان شناخته شده است. در هند باستان مخلوط ماست و عسل را
غذای روحانی می‌نامیدند. ماست از تخمیر شیر به دست می‌آید، پس از حرارت
دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتیگراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر
و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتری‌ها در شیر لخته ایجاد شده و پس
از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتیگراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست می‌آید.
ماست دارای سه نوع کم‌چرب، با چربی متوسط و پرچرب می‌باشد که یک لیوان ۲۴۰
سی‌سی ماست حاوی ۱۲ گرم پروتئین، ۱۵گرم کربوهیدرات و ۳۰۰-۲۸۰ میلی‌گرم
کلسیم می‌باشد. ویتامین B12 , B2 ، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوان است.
۱- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز)
مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا می‌برد. برای دارا بودن استخوان‌های محکم روزانه ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین می‌کند. امروزه بسیاری از انواع ماست‌ها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم می‌باشد.
۲- کاهش خطر فشار خون بالا
در تحقیقات اخیری که در دانشگاه مادرید اسپانیا بر روی ۵۰۰۰ نفر انجام شد ۵۰ درصد خطر فشار خون بالا در افرادی که روزانه ۳-۲ سهم ماست کم‌چرب مصرف می‌کردند کاهش پیدا کرد؛ دانشگاه هاروارد اعلام کرده است که کلسیم موجود در لبنیات در باز شدن عروق و کاهش فشار خون نقش دارد.
ادامه: وبلاگ تجربه ای برای زندگی
لینک کوتاه: کپی لینک
ناشناس
۱۸:۰۰ - ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
پاسخ
من واقعا ماست دوس دارم توسعه میکنم توی وعده ی غذایتون حتما ماست بذارید
کشف ۵ قطعه از پرندگان تاکسیدرمی قاچاق در شمال کشور خورشت گلابی؛خاص ترین خورشت ایرانی + طرز تهیه به دو روش ساده و مجلسی تعداد دفعات سرماخوردگی در کودکان/ چه زمانی باید نگران شد؟ ۶۰ درصد از وام های بانکی در ایران به این افراد تعلق دارد بهترین زمان مصرف قرص کلسیم برای جذب حداکثری ساخت مسجد در پارک قیطریه؛ اجر معنوی یا سود اقتصادی؟ چطور از بوی بد تهویه خودرو خلاص شویم؟ توضیح مهم قوه قضاییه درباره نابینا شدن ۹ بیمار بیمارستان نگاه بهترین و بدترین فعالیت ها برای مغز در حالت نشستن سدسازی طالبان و مختل شدن جریان رودخانه هریرود آتش گرفتن خودرو پژو در جاده مهاباد-میاندوآب (فیلم) فهرست کامل مواد غذایی با قند مخفی که باید بشناسید (فیلم) پاکسازی معده به کمک این آب میوه تعطیلی برخی مدارس کشور امروز (یکشنبه) چین بزرگترین سد جهان را می‌سازد؛ تأمین برق سالانه ۳۰۰ میلیون نفر(+عکس)