۰۲ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ آذر ۱۴۰۳ - ۰۳:۰۰
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۲۹۲۵۶۶
تاریخ انتشار: ۱۰:۵۲ - ۰۳-۰۶-۱۳۹۲
کد ۲۹۲۵۶۶
انتشار: ۱۰:۵۲ - ۰۳-۰۶-۱۳۹۲

نحوه تشخیص برنج ایرانی از تقلبی

کارشناسان می‌گویند برنج‌های خارجی به دلیل نوع عرضه آن‌ها به‌صورت نیم پخت (پاربویل) بیشتر از برخی اقلام داخلی قد می‌شکند اما تنها خاصیت آنها همین است. در حالی که برنج مرغوب ضمن برخوردار بودن از اندازه مناسب طعم و بوی بسیار مطبوعی دارند.
برنج ایرانی یکی از محصولات کشاورزی است که سرانه آن در کشور به بیش از40 کیلوگرم می‌رسد اما تشخیص برنج باکیفیت از انواع تقلبی آن که اتفاقا در کیسه‌های برنج مرغوب ایرانی عرضه می‌شود، مشکل است.

به گزارش ایسنا، برنج یکی از محصولات استراتژیکی است که کشت و تولید آن در ایران به ویژه در استان‌های شمالی کشور مزیت بالایی دارد اما چند سالی است با ورود برنج‌های ارزان و بی‌کیفیت خارجی بازار تقلب در این محصول پرمصرف نیز قوت گرفته است. با داغ شدن بازار برنج تقلبی کار برای مصرف‌کنندگان سخت شده، چرا که آنها نمی‌دانند چه معیاری برای خرید یک برنج مرغوب اهمیت دارد.

اما صرف نظر از معیارها و نشانه‌های یک برنج مرغوب و با کیفیت برخی کارشناسان معتقد هستند در این آشفته بازار برنج مرغوب را باید از معتمدان یا مغازه‌ها و فروشگاه‌های معتبر خریداری کرد.
 
اما در میان معیارهای انتخاب برنج مرغوب، دانه بلند بودن آن اهمیت دارد یا طعم، بو و مغذی بودن؛ کارشناسان می‌گویند برنج‌های خارجی به دلیل نوع عرضه آن‌ها به‌صورت نیم پخت (پاربویل) بیشتر از برخی اقلام داخلی قد می‌شکند اما تنها خاصیت آنها همین است. در حالی که برنج مرغوب ضمن برخوردار بودن از اندازه مناسب طعم و بوی بسیار مطبوعی دارند؛ به گونه‌ای که از هنگام خرید تا پخت می‌توان بوی آن را احساس کرد.

برنج مرغوب و باکیفیت دانه‌های یکدست و یکرنگی را دارد؛ به گونه‌ای که وقتی در دستان قرار بگیرند نمی‌توان تفاوت آنها را از یکدیگر تشخیص داد و رنگ و اندازه دانه‌ها با هم فرقی نمی‌کند.

یکی از نشانه‌های تشخیص برنج ایرانی با کیفیت نسبت به دیگر برنج‌ها این است که وقتی دانه‌های برنج زیر زبان‌ و دندان قرار بگیرد یک طعم خاص داشته باشد و عطر آن را می‌توان استشمام کرد، همان عطری که در شالیزارهای کشور قابل استشمام است.
ارسال به دوستان
چرا انسان‌ها دیر بالغ می‌شوند؟ فسیل ۱٫۸ میلیون ساله پاسخ می‌دهد میوه پالمیرا یا سیب یخی؛ سوپر میوه‌ای که معجزه‌ درمان چاقی است افراد در رویارویی با ویروس‌های تنفسی، درگیر برونشیت حاد می‌شوند بهترین رژیم غذایی بیماران کلیوی تصویب قطعنامه علیه ایران در شورای حکام/ پاسخ ایران؛ راه‌اندازی مجموعه قابل‌توجهی از سانتریفیوژهای جدید و پیشرفته نیمار در دبی خانه خرید (+عکس) خطوط تلگراف کرج؛ عکسی از دورۀ قاجار که یک شاهکار مینیمالیستی است غریب‌آبادی: قطعنامه ضد ایرانی در نشست شورای حکام تبعاتی برای ایران نخواهد داشت لاریجانی و اعلام آمادگی برای توافق جدید هسته ای با امریکا روسیه: قطعنامه ضدایرانی تروئیکا در شورای حکام از حمایت چشمگیری برخوردار نیست هشدار پوتین به غرب: ما آماده‌ایم کارهای ساده روزانه که از ابتلا به آنفولانزا و سرماخوردگی جلوگیری می کنند کرواسی از ترکیه پهپاد خرید وزیر دفاع ایتالیا: اگر نتانیاهو وارد ایتالیا شود بازداشت می‌شود بیانیه مشترک ۷+۱ کشور در حمایت از ایران در نشست شورای حکام