.png "عصر ایران")
۰۲ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ دی ۱۴۰۳ - ۱۶:۰۳
پزشکیان: باید حق را در جامعه پیاده کنیم (فیلم) کد ۲۱۰۲۹۷
روغن کنجد را برای سرخ کردن استفاده نکنید
نکته بسیار مهم در مصرف این نوع روغن، استاندارد بودن آن و داشتن مجوزهای بهداشتی مناسب است چرا که نحوه استخراج روغن بر کیفیت آن تاثیر بسیار زیادی می‌گذرد.
وزارت بهداشت اعلام کرد: از آنجایی که نقطه دود روغن کنجد 220 درجه است برای سرخ کردن مناسب نیست مگر اینکه در حرارتهای پایین و با مدت زمان کوتاه از آن استفاده شود.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، یوسف نقیایی، کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه روغن کنجد از روغنهای مفید و مناسب در طبخ غذا محسوب می شود، گفت: این روغن حاوی اسید چرب اشباع شده بوده که عمدتاً حاوی چند باند دوگانه است بنابراین افراد مبتلا به بیماریهای قلبی و عروقی می‌توانند از این روغن استفاده کنند چرا که مصرف آن به کاهش کلسترول کمک می‌کند.
وی افزود: نکته بسیار مهم در مصرف این نوع روغن، استاندارد بودن آن و داشتن مجوزهای بهداشتی مناسب است چرا که نحوه استخراج روغن بر کیفیت آن تاثیر بسیار زیادی می‌گذرد.
این کارشناس تغذیه ادامه داد: در صورتی که استخراج آن با روشهای نامطلوب باشد، می‌تواند منجر به افزایش پرکسیدان ها در آن شده و آسیب هایی از جمله بروز رادیکالهای آزاد در بدن شود.
نقیایی توصیه کرد: بهترین استفاده از این روغن در پخت و پز غذاها است بطور مثال با ریختن این روغن روی برنج و یا اضافه کردن در خورشت مصرف شود.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
بابانویل سوار بر جت اسکی / ذوق و شوق باورنکردنی کودکان (فیلم) کاهش چشمگیر صادرات مس سقوط مرگبار بالگرد آمبولانس در ترکیه (فیلم) ورود مجلس به فاجعه نابینا شدن بیماران یک کلینیک تهران شکست فیوری مقابل اوسیک؛ پیروزی تاریخ‌ساز با قضاوت هوش مصنوعی توصیه محسن تنابنده بازیگر به خانواده عروس در ارتباط با قطعی‌های برق (عکس) آغاز به کار دومین دوره جشنواره ثور مازندران/ دستگیری قاتل مسلح کمتر از دو ساعت همایش یا نمایش خانواده؟/ روز زن تنها روز مادر نیست اینزاگی در آستانه ثبت یک رکورد تاریخی در اینتر پاداش ویژه برای شکست قهرمان؛ مس رفسنجان بازیکنانش را شارژ می‌کند جزئیات حوادث بیمارستان های تبریز، چشم پزشکی و قائم موسیمانه و ماموریت دشوار؛ استقلال به دنبال معجزه در نیم‌فصل دوم نصرتی: پرسپولیس در حد یک مدعی نیست خانبان به پرسپولیس بازگشت؛ آیا ضعف آنالیز برطرف می‌شود؟
اخبار و تحلیل های ترکیه