حقايقي درباره سوء تغذيه

تغذيه بخش حياتي از سلامت و رشد است و بهبود كيفيت تغذيه باعث بهبود سلامت جنين، كودك و مادر، تقويت سيستم ايمني بدن، بارداري بي‌خطرتر و زايمان بهتر و راحت‌تر، كاهش خطر شيوع بيماري‌هاي غيرواگيردار نظير ديابت و امراض قلبي و در نهايت موجب افزايش طول عمر مي‌شود.

به گزارش ايسنا، كودكان سالم‌تر، يادگيري بهتري دارند و بزرگسالان با تغذيه مناسب بازدهي بيشتري پيدا مي‌كنند و مي‌توانند فرصت‌هايي براي ريشه‌كني تدريجي چرخه‌هاي فقر و گرسنگي ايجاد كنند.

از سوي ديگر، سوء تغذيه به هر شكلي يك تهديد جدي براي سلامت انسان محسوب مي‌شود. امروزه جهان با شمشير دولبه سوء تغذيه مواجه است كه شامل كمبود دريافت مواد غذايي و يا اضافه وزن به ويژه در كشورهاي در حال توسعه است.

سازمان جهاني بهداشت در اين گزارش اعلام كرد كه در تلاش براي ارائه مشاوره علمي و ابزار سياست گذاري براي كمك به كشورها در راستاي اقدام براي بهبود وضعيت سلامت تغذيه‌اي است.

بر اساس اين گزارش، سوء تغذيه به هر شكلي كه باشد يك عامل اصلي در بروز بيماري و مرگ زودهنگام براي مادران و كودكان است. كمبود ريزمغذي‌ها شامل ويتامين‌ها و مواد معدني عامل يك سوم مرگ و مير اطفال است و به رشد سالم و زندگي مفيد در طول عمر آسيب مي‌رساند.

هم چنين اضافه وزن نيز كه يكي ديگر از اشكال سوء تغذيه است با بروز بيماري‌هاي مزمن ارتباط دارد. يكي از شاخص‌هاي كليدي سوء تغذيه مزمن كندي يا توقف رشد است.

طبق آخرين آمار منتشر شده در سال 2010 ميلادي، در حال حاضر حدود 171 ميليون كودك در سراسر جهان مبتلا به كندي رشد هستند.

به گفته كارشناسان اين سازمان، وجود ويتامين‌ها و املاح ضروري موجود در رژيم غذايي براي تقويت سيستم ايمني بدن و رشد سالم ضروري است و كمبود ويتامين A، روي، آهن و يد از نگراني‌ها و دغدغه‌هاي ابتدايي در حوزه بهداشت عمومي است.

آمارها نشان مي‌دهد حدود دو ميليون نفر در سراسر جهان با كمبود يد مواجه هستند و بيش از يك سوم كودكان پيش دبستاني در دنيا كمبود ويتامين A دارند. كمبود اين ويتامين از عوامل اصلي نابينايي قابل پيشگيري در كودكان است.