.png "عصر ایران")
۰۶ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ آذر ۱۴۰۳ - ۰۳:۰۰
هیجان و جنون یکی از پرفرازونشیب‌ترین روزهای خرید / بلک فرایدی یا جمعه سیاه چطور به وجود آمد؟ (فیلم) توليد سوسيس و كالباس خرما در كشور
اين محصولات با افزودن تركيباتي مانند پسته، كنجد و اسانس‌هاي لازم بسيار خوش خوراك شده و در عين حال از ارزش غذايي فوق‌العاده‌اي برخوردار مي‌شوند.
فارس- رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان گفت: به تازگي دانش فني تهيه شكلات، كرم، عسل، ترشي، سوسيس، كالباس و همبرگر خرما براي اولين بار در كشور ساخته شد.
بهمن پناهي با بيان اينكه استان كرمان در توليد محصولات باغباني به ويژه پسته، خرما و مركبات مقام اول را در سطح كشور دارد به بالا بودن ميزان تحقيقات در اين استان اشاره كرد.
رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان افزود: تيم تحقيقاتي در اين مؤسسه توانسته با فراوري محصول خرما و تغييراتي كه در ماده قندي آن ايجاد كرده به مواد غذايي قابل استفاده تبديل كنند.
وي گفت: در اين زمينه براي اولين بار در كشور محصولاتي مانند شكلات خرما، كرم شكلات، عسل خرما و ترشي خرما با اين روش توليد شده است.
پناهي افزود: اين محصولات با افزودن تركيباتي مانند پسته، كنجد و اسانس‌هاي لازم بسيار خوش خوراك شده و در عين حال از ارزش غذايي فوق‌العاده‌اي برخوردار مي‌شوند.
وي گفت: اين محصولات غذايي بيشتر براي جيره غذايي نظامي‌ها و كوهنورداني كه نياز به مواد غذايي مقوي و در عين حال كم حجم دارند استفاده مي‌شود و همينطور در زمان وقوع حوادث غير مترقبه مانند سيل و زلزله كه امكان توزيع غذاي گرم وجود ندارد، مي‌تواند بسيار مفيد باشد.
رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان گفت: تا به حال دو شركت براي خريد دانش فرآوري عسل و شكلات خرما تقاضا كرده‌اند كه هر تكنولوژي به قيمت 50 ميليون تومان به فروش مي‌رسد.
پناهي همچنين توليد سوسيس، كالباس و همبرگر خرما را از تكنولوژي ديگر اين مركز تحقيقات عنوان كرد و گفت: ذائقه نسل جوان امروزي به فست‌فود بيشتر گرايش پيدا كرده در حاليكه اين نوع غذاها به دليل داشتن نيترات، فسفات و نمك سرطان‌زا بوده و موجب افزايش فشار خون، پوكي استخوان مي‌شود.
پناهي افزود: همچنانكه در اكثر كشورها هم مرسوم است، بسته‌هاي مواد غذايي محتوي ميوه، سبزي و حبوبات ساخته مي‌شود كه در آن از فراورده‌هاي گوشتي به دليل عوارضي كه دارد استفاده نمي‌شود و در كشور ما هم استفاده از فرآورده‌هاي خرما مي‌تواند براي تأمين غذايي مقوي براي مردم كه منشاء گياهي و فاقد فراورده‌هاي گوشتي است مي‌تواند مؤثر باشد.
پناهي گفت: همچنين از شيره خرما در صنايع نوشابه‌سازي به جاي مواد قندي صنعتي استفاده مي‌شود كه دانش آن نيز ثبت اختراع شده و به زودي عرضه بازار مي‌شود.
وي افزود: تمام اين تكنولوژي‌ها حداكثر 2 سال طول كشيده كه به دانش فني برسد و در آن تمامي آزمايش‌هاي ميكروبي، فني، چشايي انجام شده و يك تيم سه نفره رشته صنايع غذايي با رشته‌هاي فوق ليسانس و دانشجوي دكترا آن را به سرانجام رسانيده‌اند.
نخستين فن بازار ملي، كشاورزي و منابع طبيعي كشور از 16 تا 18 در مصلاي تهران داير است و تمامي ابتكارات، نوآوري‌ها و تكنولوژي‌هاي كشاورزي ارئه مي‌شود تا سرمايه گذاران بتوانند خريداري كنند.
بهمن پناهي با بيان اينكه استان كرمان در توليد محصولات باغباني به ويژه پسته، خرما و مركبات مقام اول را در سطح كشور دارد به بالا بودن ميزان تحقيقات در اين استان اشاره كرد.
رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان افزود: تيم تحقيقاتي در اين مؤسسه توانسته با فراوري محصول خرما و تغييراتي كه در ماده قندي آن ايجاد كرده به مواد غذايي قابل استفاده تبديل كنند.
وي گفت: در اين زمينه براي اولين بار در كشور محصولاتي مانند شكلات خرما، كرم شكلات، عسل خرما و ترشي خرما با اين روش توليد شده است.
پناهي افزود: اين محصولات با افزودن تركيباتي مانند پسته، كنجد و اسانس‌هاي لازم بسيار خوش خوراك شده و در عين حال از ارزش غذايي فوق‌العاده‌اي برخوردار مي‌شوند.
وي گفت: اين محصولات غذايي بيشتر براي جيره غذايي نظامي‌ها و كوهنورداني كه نياز به مواد غذايي مقوي و در عين حال كم حجم دارند استفاده مي‌شود و همينطور در زمان وقوع حوادث غير مترقبه مانند سيل و زلزله كه امكان توزيع غذاي گرم وجود ندارد، مي‌تواند بسيار مفيد باشد.
رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان گفت: تا به حال دو شركت براي خريد دانش فرآوري عسل و شكلات خرما تقاضا كرده‌اند كه هر تكنولوژي به قيمت 50 ميليون تومان به فروش مي‌رسد.
پناهي همچنين توليد سوسيس، كالباس و همبرگر خرما را از تكنولوژي ديگر اين مركز تحقيقات عنوان كرد و گفت: ذائقه نسل جوان امروزي به فست‌فود بيشتر گرايش پيدا كرده در حاليكه اين نوع غذاها به دليل داشتن نيترات، فسفات و نمك سرطان‌زا بوده و موجب افزايش فشار خون، پوكي استخوان مي‌شود.
پناهي افزود: همچنانكه در اكثر كشورها هم مرسوم است، بسته‌هاي مواد غذايي محتوي ميوه، سبزي و حبوبات ساخته مي‌شود كه در آن از فراورده‌هاي گوشتي به دليل عوارضي كه دارد استفاده نمي‌شود و در كشور ما هم استفاده از فرآورده‌هاي خرما مي‌تواند براي تأمين غذايي مقوي براي مردم كه منشاء گياهي و فاقد فراورده‌هاي گوشتي است مي‌تواند مؤثر باشد.
پناهي گفت: همچنين از شيره خرما در صنايع نوشابه‌سازي به جاي مواد قندي صنعتي استفاده مي‌شود كه دانش آن نيز ثبت اختراع شده و به زودي عرضه بازار مي‌شود.
وي افزود: تمام اين تكنولوژي‌ها حداكثر 2 سال طول كشيده كه به دانش فني برسد و در آن تمامي آزمايش‌هاي ميكروبي، فني، چشايي انجام شده و يك تيم سه نفره رشته صنايع غذايي با رشته‌هاي فوق ليسانس و دانشجوي دكترا آن را به سرانجام رسانيده‌اند.
نخستين فن بازار ملي، كشاورزي و منابع طبيعي كشور از 16 تا 18 در مصلاي تهران داير است و تمامي ابتكارات، نوآوري‌ها و تكنولوژي‌هاي كشاورزي ارئه مي‌شود تا سرمايه گذاران بتوانند خريداري كنند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
فلسفه چگونه می‌تواند دلیلی برای بلند شدن از تخت‌خواب پیدا کند؟ مصرف انرژی تغییر رنگ هشت‌پاها به اندازه ۲۵ دقیقه دویدن انسان آفت دهان، علت‌ها و درمان فرمانده دوران دفاع مقدس: باید هر چه می توانیم خط مقدم غزه و لبنان را پشتیبانی کنیم که اگر آن خط سقوط کند بعد نوبت ایران می‌رسد حمله موشکی به پایگاه نظامیان آمریکا در شمال شرق سوریه ایران خواستار اقدام فوری شورای امنیت برای اعمال تحریم‌های مؤثر علیه اسرائیل شد سفیر اسرائیل در سازمان ملل: توافق آتش‌بس لبنان نهایی نشده اما نزدیک است افزایش شمار شهدای لبنان به ۳۷۶۸ نفر قاسم‌پور یا حسن یزدانی؛ معمای بزرگ کشتی ایران حل می‌شود؟ تظاهرات مجدد در تل‌آویو در اعتراض به عدم توافق مبادله اسرا پرسپولیس در آسیا متوقف شد؛ تساوی مقابل الریان و از دست رفتن دو امتیاز حیاتی آمریکا: اوکراین اجازه استفاده از موشک‌های «اتکمز» را در کورسک دارد آلمان مذاکرات بین تروئیکای اروپایی و ایران را تأیید کرد لاوروف: ناتو قصد کنترل بر جهان را دارد قیمت قطعی حج تمتع تا ۲ ماه آینده مشخص می شود