.png "عصر ایران")
۱۵ بهمن ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۵ بهمن ۱۴۰۳ - ۰۳:۳۰
خلاصه بازی آث میلان ۱ - اینتر ۱ (فیلم) طرز تهیه قابلی پلو / پیشنهاد جذاب به عاشقان غذای شیرین
قابلی پلو ازبکی غذای محبوب و ملی مردم ازبکستان و افغانستان است که به دلیل داشتن کشمش و هویج طعم شیرینی دارد. اگر عاشق غذاهایی با طعم شیرین هستید پیشنهاد می‌کنیم این غذا را از دست ندهید.
قابلی پلو ازبکی در بسیاری از رویدادها و مراسم خانوادگی از قبیل عروسی‌ها، جشن‌های مذهبی و همچنین در جشنواره‌های مختلف مردم ازبکستان سرو می‌شود و علاوه بر کشور ازبکستان، در کشورهای اطراف نیز محبوبیت ویژه‌ای دارد و به عنوان یک غذای رسمی در برخی از این کشورها شناخته می‌شود.
مواد لازم برای پلو ازبکی
هویج متوسط ۴ عدد
روغن کنجد ۱۸۰ گرم
نمک یک و نیم قاشق غذاخوری
کشمش ۱۵۰ گرم
شکر نیم قاشق چای خوری
مصاله پلو یک قاشق چای خوری
آب جوش ۷ لیوان
برنج ۳ لیوان
گوشت گوساله یک کیلو
طرز تهیه
ابتدا برنج ها را بشویید و یک ساعت خیس کنید. سپس پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید و سپس گوشت ها را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید و نمک و شکر را به آن بیفزایید. خوب تفت دادید ۵ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و ۵۰ دقیقه اجازه دهید گوشت ها بپزد. تقریبا ۸۰ درصد گوشت ها که پخت هویج هایی که از قبل خلالی خرد کردید را به آن بیفزایید و دوباره اجازه دهید بپزد.
بعد از نرم شدن هویج ها، کشکش ها را اضافه کنید و در همان لحظه برنج های از قبل خیس خورده را هم به قابلمه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید. و دو لیوان آب جوش اضافه کنید تا برنج در آب بپزد و آب داخل قابلمه خشک شود. در این مرحله تقریبا ۸۰ درصد برنج پخته می شود. مصاله پلو را روی برنج می پاشیم و درب قابلمه را با یک پارچه نخی (دم کنی) می پوشانیم و روی قابلمه میگذاریم تا بخار و حرارت خوبی داخل قابلمه بیفتد و برنج دم بکشد.
حتما حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا ته برنج نسوزد. بعد از ۳۰ دقیقه برنج دم می کشد. البته می توانید قابلمه را داخل فر هم بگذارید که با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد ۱۵ دقیقه داخل فر بماند. برای این کار فر را از قبل ۱۵ دقیقه روشن کنید تا گرم شود. بعد از دم کشیدن مواد داخل قابلمه را مخلوط و داخل ظرف سرو کنید. نوش جان.
منبع:همشهری آنلاین
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
چطور از «نشخوار فکری» در راه موفق‌تر شدن استفاده کنیم + ۵ روشی که بیش‌فکری می‌تواند به نفع‌تان باشد 10 مرد و زن مسنی که بعد از 60 سالگی به شهرت و موفقیت رسیدند(+عکس) گیاه‌خواری فقط سالاد نیست! ۷ غذای جدید و جذاب برای گیاه‌خواران داستان زندگی مردی که پرسپولیس را به وجود آورد +عکس‌های منتشرنشده خواص پوست میوه‌ها؛ چرا احتمالاً بهترین بخش میوه را دور می‌ریزیم؟ چه زمانی باید کابوس‌های شبانه در کودکان را جدی گرفت؟ طرز تهیه قهوه دالگونا با ۶ نکته طلایی / بدون رفتن به کافه از نوشیدن قهوه‌ای هیجان انگیز لذت ببرید(+عکس) گزارش: صنعت بازی‌سازی در سال ۲۰۲۵ به لطف GTA 6 رشد خواهد کرد ۱۱ حقیقت کمتر شناخته شده درباره سامورایی‌ها که در فیلم‌ها نمی‌بینید(+عکس) اگر این نشانه ها را دارید یعنی از هوش هیجانی بالایی برخوردار هستید سفر به «مازندران» قدیم؛ از جاده چالوس تا پل معلّق بابلسر (عکس) املت خرما، صبحانه مقوی زمستانی(+عکس) چطور برای زمستان دمنوش مریم گلی با لیمو درست کنیم؟ «خوشمزه‌ترین» نژادهای گوسفند در جهان را بشناسید! (+عکس) چرا دیگ کامیون‌های حمل سیمان همیشه در حال چرخیدن است؟