.png "عصر ایران")
۰۲ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۲ آذر ۱۴۰۳ - ۰۳:۳۰
نحوه پخت پلو سبزیجات محلی به روش زوج غارنشین افغان (فیلم) کاشانی‌ها و اصفهانی‌ها؛ پدرخوانده‌های هنر و صنعت در تهران
میرزا عبدالغفار اصفهانی، ملقب به نجم‌الدوله، در آماری که سال ۱۲۴۸ از تهران ارائه می‌دهد جمعیت کاشانی‌ها و اصفهانی‌ها را بیشتر از دیگر اقوام در تهران معرفی می‌کند.
این اصفهانی مقیم تهران از منجمان معروف و معلمان سرشناس مدرسه دارالفنون بود. نجم‌الدوله جمعیت تهران را در محله‌های شش‌گانه پراکنده معرفی می‌کند و می‌نویسد که بیشتر جمعیت مهاجر تهران از اصفهانی‌ها، آذربایجانی‌ها، کاشانی‌ها، شیرازی‌ها و عراقی‌ها بودند و در این بین، جمعیت کاشانی‌ها و اصفهانی‌ها بیش از دیگران بوده است.
به گزارش همشهری آنلاین، علیرضا زمانی تهران‌پژوه درباره سابقه حضور اصفهانی‌ها در تهران می‌گوید: «سابقه حضور اصفهانی‌ها در تهران به روزهای نخست پایتختی این شهر در زمان آقامحمدخان قاجار می‌رسد. حتی میرزا ابوالقاسم، نخستین امام‌جمعه تهران، اهل خاتون‌آباد اصفهان بود. همچنین نام اصفهانک دولاب نشانی از اصفهان بزرگ در دل تهران دارد و قدیمی‌های ساکن شرق تهران محدوده آن را در منطقه ۱۴ امروز به یاد دارند. بسیاری از موقوفات بازار تهران نیز که در دوره قاجار به ثبت رسیده، باقیات‌الصالحات تاجران اصفهانی ساکن تهران است.»
میرزا عبدالغفار نجم االدوله اصفهانی منجم دربار قاجار
قاجارها برای توسعه پایتخت، بزرگان و اساتید رشته‌های مختلف را به تهران دعوت کردند. به عنوان مثال، در حوزه معماری از اساتید اصفهان دعوت کردند ولی آن‌ها شاگردانشان را فرستادند و با وجود این، معماران زیادی از اصفهان راهی تهران شدند. دکتر ابوالحسن میرعمادی، استاد و پیشکسوت معماری، دراین‌باره می‌گوید: «اصفهانی‌ها در معماری تهران نقش اساسی داشتند. آنچه در تهران می‌بینیم در واقع ادامه معماری سبک اصفهان است، البته یک درجه پایین‌تر.»
نه‌تنها از اصفهان بلکه از شهرها و روستاهای نزدیک اصفهان نیز اقوام زیادی به تهران آمدند. کاشانی‌ها، نطنزی‌ها و قهرودی‌های قمصر کاشان از کسانی بودند که کسب‌وکاری برای خود در پایتخت مهیا کردند. علی بلوکباشی در کتاب «مردم‌شناسی جامعه تهران قدیم» می‌نویسد: «کاشی‌ها و نطنزی‌ها به آب آلوفروشی و تون‌تابی و شاه‌توت و آب‌زرشک‌فروشی و خانه‌شاگردی می‌پرداختند.»
میرزا ابوالقاسم خاتون آبادی اصفهانی نخستین امام جمعه تهران
نصرالله حدادی، تهران پژوه، نیز می‌گوید: «کاشانی‌ها هم همچون اصفهانی‌ها در تهران به مشاغل ظریف و بیشتر در عرصه صنایع‌دستی مشغول بودند. آن‌ها هنر و صنعت را باهم به تهران آورده بودند. در این میان، قهرودی های قمصر کاشان تاثیر زیادی بر اقتصاد پوشاک تهران داشتند. آن‌ها قبل از انقلاب راهی تهران شده و با صنایع اروپایی همچون چرخ‌خیاطی که به‌تازگی وارد تهران شده بود آشنا شدند. تسلط و مهارت آن‌ها در تعمیر و نحوه کار با این وسیله باعث شد تا سال‌ها در این حرفه بمانند و نمایندگی برندهای معروف را در اختیار داشته باشند. از آنجا که چرخ‌خیاطی رابطه مستقیم با دوخت‌ودوز داشت به این حرفه نیز وارد شدند.»
راسته پوشاک قهرودی ها در خیابان جمهوری همچنان وجود دارد و تعاونی پوشاک را هم به نام خود ثبت کرده‌اند. همچنین حسینیه معروف و قدیمی قهرودی ها در خیابان فرهنگ ولی‌عصر (عج) سا ل‌هاست محل اجتماع، دورهمی و عزاداری آن‌هاست.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
گلادیاتورهای چپ‌دست چگونه آموزش می‌دیدند؟ معماری متفاوت خانه‌ای در «سبزوار» که برنده جشنواره جهانی معماری شد(+عکس) علایم ابتلا به اختلال اضطراب فراگیر را بشناسید طرز تهیه رب نارنج شمالی /چگونه از تلخ شدن رب جلوگیری کنیم؟ بهترین خانۀ استرالیا در سال 2024؛ یک شاهکار «حیاط‌مرکزی» روی تپه(+عکس) ۵ نیروی هوایی کوچک در جنگ جهانی دوم که کسی در مورد آن ها چیزی نمی گوید(+عکس) معرفی بهترین تک تیراندازان جهان؛ زنان و مردان برجسته تاریخ در میدان نبرد را بشناسید(+عکس) طراحی استثنایی خانه‌ای «قلعه‌مانند» در دماوند که برندۀ جایزه معماری شد(+عکس) تصویربرداری پیشرفته از «قرآن آبی» یک متن پنهان را آشکار کرد(+عکس) این خانه تاریخی را مارکوف و لرزاده ساختند (+عکس) از گنبد نیویورک تا برلین چندطبقه/ آرمان‌شهر در مقابل واقعیت در گوشی غرق می‌شوید و کنترل زمان را از دست می‌دهید؟ اندروید به کمک شما می‌آید بهترین خانۀ ایران در سال 1396؛ مینیمالیسم در دشت‌های استان گلستان(+عکس) انواع گوجه فرنگی و کاربرد آن در آشپزی این مردمان، ۱۵ هزار سال پیش مواد مخدر مصرف می‌کرده‌اند!
اخبار و تحلیل های ترکیه