نام این گیاه که علاوه بر ویتامین Cدارای آهن و کلسیم و خواص بسیار دیگری می باشد. این گیاه جعفری می باشد که از سبزی های پرمصرف در هرخانه ای می باشد.
▪ جعفری ۳ برابر پرتقال ویتامین (c) و ۲ برابر اسفناج، آهن دارد.
▪ میزان هورمون های زنانه را تنظیم می کند.
▪ منبع عالی ویتامین A،K و فولات است.
▪ دارای روغن فرار است که طبق آزمایش های اولیه مانع تشکیل تومور به ویژه در ریه می شود.
▪ روغن فرار این گیاه، ماده سرطان زای موجود در دود سیگار و دود زغال را هنگام کباب کردن خنثی می کند.
▪ فولیک اسید موجود در آن مانع بروز سرطان های روده بزرگ و گردن رحم می شود.
▪ ترکیب های مفید آنتی اکسیدان آن به نام فلاوانوئیدز با مولکول های حاوی اکسیژن ترکیب می شود و مانع آسیب به سلول ها می شود.
▪ فولیک اسید در جعفری، ماده مغذی حیاتی برای حفظ سلامت قلب و عروق به حساب می آید.
▪ مصرف کم مواد غذایی حاوی ویتامین c مانند جعفری خطر بروز آرتریت روماتوئید را ۳ برابر می کند.
▪ بوی بد دهان را از بین می برد.
▪ از آن جا که جعفری خاصیت ادرارآور دارد، در کاهش وزن موثر است.
▪ کلیه ها را تصفیه می کند.
▪ به دستگاه گوارش کمک می کند.
▪ دم کرده جعفری خشکی عضلات و درد مفاصل را کاهش می دهد.
▪ دم کرده این گیاه دوره قاعدگی را منظم می کند و علایم قبل از قاعدگی را کاهش می دهد.
▪ کاهش دهنده استرس است.
▪ کلسیم موجود در آن استخوان و دندان ها را تقویت می کند.
منبع: صدآنلاین