السی ایلر و همسر فقیدش رودی پنج دهه پیش این رستوران را خریدند و از آن زمان تاکنون، السی برای مردم محلی همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده سرخ می کند. این رستوران که در منطقه ای کم جمعیت در 90 مایلی شمال غربی نورفولک، در نزدیکی مرز داکوتای جنوبی واقع شده است، به عنوان یک مکان دنج خودنمایی می کند، به خصوص که نزدیک ترین رستوران ها بیش از 12 مایل دورتر هستند.
السی به یاد می آورد که در آغاز، تجارت کند بود. او توضیح داد که مدتی طول کشید تا مردم شروع به آمدن کنند.از زمانی که رودی در سال 2004 درگذشت، السی به صورت انفرادی این مکان را اداره می‌کرد، اما مشتریان همچنان به این رستوران می‌آیند.
علیرغم چیدمان ساده آن با یک میله چوبی کلاسیک و فقط چند میز، حدود 50 نفر هر روز در کنار این رستوران هستند ، که مجذوب فضای دوستانه و تعهد السی برای سرو غذاهای لذیذ با مهمان نوازی می‌شوند.
داستان السی آیلر چیزی جز الهام بخش نیست. فداکاری او برای اداره رستوران مونوی به مدت نیم قرن، به تنهایی و با تعهدی تزلزل ناپذیر، گواهی بر انعطاف پذیری و عشق او به جامعه خود است. او نه تنها یک مکان گردهمایی گرم و دلپذیر برای مردم محلی و بازدیدکنندگان فراهم کرده است، بلکه روابط قوی با مجریان قانون و سایر اعضای جامعه ایجاد کرده است . روح او ذات مهمان نوازی در شهرهای کوچک را تجسم می بخشد و اهمیت گرامی داشتن و حمایت از مؤسسات محلی را به ما یادآوری می کند. السی آیلر، یک قهرمان واقعی شهر!
منبع: ایلنا