مردم هر فرهنگی دسر و غذا‌های موردعلاقه خود را دارند و هرکسی با رفتار غذایی خاصی احساس شادی می‌کند، ولی احتمالاً بستنی از آن دسته چیز‌هایی است که در تمام جهان از پیر تا جوان مورد توجه قرار می‌گیرد و کمتر کسی هست که به آن علاقه نداشته باشد. انواع طعم‌ها و سبک‌های بستنی در جهان وجود دارد.