شاه خرچنگ ها یا خرچنگ‌های گلی در بسیاری از مناطق جهان محبوب و خوشمزه اند.
به گزارش عصرایران به نقل از نول فارم، کشورهای تایلند، هند، میانمار، ویتنام، مالزی، اندونزی و اخیرا فیلیپین، خرچنگ‌هایی با پوسته نرم تولید می‌کنند.
تایلند و هند رتبه‌های اول صادرات این محصول هستند.
براساس برخی از گزارش ها، پروتئین خرچنگ برای ترمیمی بافت بدن مناسب است. این حیوان امگا 3 و اسیدهای چرب مفید دارد و می تواند فشار خون را کاهش دهد. خوردن آن باعث کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و بهبود عملکرد شناختی می‌شود.
تغییر سبک زندگی نیز تاثیر زیادی بر افزایش تقاضای این حیوان داشته است. گرایش مردم جهان به داشتن تغذیه سالم تر نیز در افزایش مزارع پرورش خرچنگ بی‌تاثیر نبوده است.
در این گزارش مراحل پرورش خرچنگ در مراکز تولید را ببنید.