آموزش تیز کردن چاقو به اندازه تیغ جراحی به سبک چاقوساز مشهور ژاپنی (فیلم)

در این ویدئو آموزش تیز کردن چاقو به سبک کورین، چاقوساز مشهور ژاپنی را می بینید که یک چاقو را به اندازه تیغ جراحی تیز می کند. او در حقیقت به جای تیز کردن چاقو با دستگاه های مکانیکی با سنگ آهن این کار را انجام می دهد.