یکی از میوه های پرطرفدار در سراسر جهان می باشد، این میوه در مناطق گرمسیری رشد می کند. درخت انبه قدی بلند دارد و به ۳۵ تا ۴۰ متر هم می رسد. انبه در هندوستان به سافدا معروف می باشد، انبه با پسته و بادام هندی هم خانواده است و ۱۰۰۰نوع مختلف دارد.
انبه را به صورت خرد شده دربیاورید و پوست آنرا را بکنید و هرموقع لازم داشتید در غذای خود استفاده کنید.
رنگ برگ های این گیاه در ابتدا نارنجی مایل به صورتی می باشد که به مرور زمان قرمز تیره می شود.رسیدن میوه درخت انبه ۳تا ۶ ماه طول می کشد و وزن انبه ها ۵۰۰ گرم تا ۲ونیم کیلو می باشد.
انبه میوه ای سرشار از مواد مغذی مثل فیبر، ویتامین C ، ویتامین Aو آنتی اکسیدان می باشد.
۱- انتخاب انبه سالم و رسیده
۲- با یک چاقوی تیز، پوست انبه را جدا کنید،در این مرحله دقت کافی داشته باشید تا به نقاطی که قابل خوردن نیست صدمه ای وارد نشود.
۳- بعد از برش دادن پوست ، انبه را خوب بشویید و آنرا خشک کنید.
۴- با استفاده از یک چاقو تیز، انبه را در امتداد هسته برش دهید و هسته آنرا جدا کنید.
این میوه را به قطعات کوچک تر خرد کنید تا به طور دلخواه در غذاهایتان مصرف کنید.
انبه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قوی با رادیکال های آزاد که سبب چین و چروک پوست صورت می شود مبارزه می کند و چین چروک های پوست صورت را از بین می برد.
انبه چون دارای فیبر و آب می باشد، به حرکت مواد در روده ها را راحت تر می‌کند و این باعث حل کردن مشکلات گوارشی بدن می شود.
انبه دارای مقادیر آهن می باشد که به درمان کم خونی کمک می کند.
برای مبارزه با سرماخوردگی باید سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید. انبه دارای ویتامین C وA می باشد که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
خوردن شیر انبه در صبح باعث افزایش وزن شما می شود.
انبه دارای مقادیر پتاسیم و منیزیم است که به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.
داشتن ویتامین Eدر انبه باعث می شود گردش خون در پوست سر بیشتر شود و رشد موها بیشتر می شود.
این میوه پرخاصیت، تنظیم کننده هورمون جنسی است به خصوص در مردان باعث افزایش قوای جنسی شان می شود.
به دلیل داشتن مقادیر زیاد پتاسیم مصرف بیش از حد آن موجب مشکلات شدید در بدن می شود.
اگر مشکل کلیوی دارید باید در مصرف انبه احتیاط کنید.
منبع: چی شی