عصر ایران - سیستئین یک اسید آمینه نیمه ضروری در نظر گرفته می شود زیرا بدن ما می تواند آن را از اسیدهای آمینه دیگر، یعنی متیونین و سرین تولید کند. این ترکیب تنها زمانی تبدیل به یک اسید آمینه ضروری می شود که مصرف متیونین و سرین در رژیم غذایی کم باشد.
سیستئین در اکثر غذاهای پر پروتئین مانند مرغ، بوقلمون، ماست، پنیر، تخم مرغ، تخمه آفتابگردان و حبوبات یافت می شود. یکی از اشکال مکمل سیستئین، ان استیل سیستئین(NAC) نام دارد.
مصرف سیستئین و NAC کافی به علل مختلف مرتبط با سلامتی، از جمله کمک به بازیابی یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های بدن تحت عنوان گلوتاتیون، بسیار مهم و حیاتی است. این اسید آمینه همچنین به اختلالات مزمن تنفسی، باروری و سلامت مغز کمک می کند. لازم به ذکر است نکاتی که در ادامه در اختیار علاقه مندان قرار می گیرند، با استناد به منبع معتبر کتابخانه ملی پزشکی آمریکا جمع آوری شده اند:
ان استیل سیستئین در درجه اول به دلیل نقش خود در کمک به تولید آنتی اکسیدانی، ترکیبی بسیار ارزشمند محسوب می شود. NAC همراه با دو اسید آمینه دیگر به نام های گلوتامین و گلایسین، برای ساخت و پر کردن ذخایر گلوتاتیون بدن ضروری است.
گلوتاتیون یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان های بدن است؛ ترکیباتی که به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک و از آسیب به سلول ها و بافت ها جلوگیری می کنند. از این رو گلوتاتیون برای سلامت سیستم ایمنی و مبارزه با آسیب سلولی ضروری است. برخی از محققان معتقدند که حتی ممکن است به طول عمر نیز یاری برساند. مشاهده شده که خواص آنتی اکسیدانی آن برای بسیاری از بیماری های ناشی از استرس اکسیداتیو مانند امراض قلبی، ناباروری و برخی از اختلالات مرتبط با سلامت روان مفید است.
البته باید توجه داشته باشیم که این یافته ها از مطالعات حیوانی به دست آمده اند و به تحقیقات انسانی بیشتری در این زمینه نیاز است.
ان استیل سیستئین نقش مهمی در فرآیند سم زدایی بدن بر عهده دارد. این عملکرد می تواند به جلوگیری از عوارض جانبی داروها و سموم محیطی کمک کند.
در واقع به همین دلیل است که پزشکان به طور منظم NAC داخل وریدی را به افرادی که مصرف بیش از حد استامینوفن داشته اند، با هدف جلوگیری یا کاهش آسیب کلیه و کبد تزریق می کنند.
ان استیل سیستئین به تنظیم سطح گلوتامات، مهم ترین انتقال دهنده عصبی در مغز ما کمک می کند. در حالی که گلوتامات برای فعالیت طبیعی مغز مورد نیاز است، گلوتامات اضافی همراه با کاهش گلوتاتیون می تواند باعث آسیب مغزی شود. این موضوع خود ممکن است منجر به تشدید بیماری های اعصاب و روان مانند اختلال دو قطبی، اسکیزوفرنی، اختلال وسواس اجباری (OCD) و اختلال مصرف مواد شود.
برای افراد مبتلا به اختلال دو قطبی و افسردگی، NAC می تواند به کاهش علائم و بهبود عملکرد کلی کمک کند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهند که این ترکیب ممکن است در درمان OCD متوسط تا شدید نیز نقش داشته باشد. به همین ترتیب، یک مطالعه حیوانی نشان داد که NAC ممکن است عوارض اسکیزوفرنی مانند کناره گیری اجتماعی، بی تفاوتی، و کاهش دامنه توجه را به حداقل برساند.
مکمل های NAC همچنین می توانند به کاهش علائم ترک و جلوگیری از عود مجدد در افراد مبتلا به اعتیاد به کوکائین کمک کنند. علاوه بر این، مطالعات اولیه نشان می دهند که NAC ممکن است هوس به مصرف ماریجوانا و نیکوتین را کاهش دهد.
ان استیل سیستئین می تواند علائم بیماری های تنفسی را با عمل به عنوان یک آنتی اکسیدان و خلط آور تسکین دهد و حرکت مخاط را در مجاری هوایی تسهیل کند.
در قالب یک آنتی اکسیدان، NAC به جبران سطح گلوتاتیون در ریه ها یاری می رساند و التهاب لوله های برونش و بافت ریه را کاهش می دهد.
افراد مبتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD)، آسیب اکسیداتیو طولانی مدت و التهاب بافت ریه را تجربه می کنند که باعث انقباض راه های هوایی و تنگی نفس و سرفه می شود. دیده شده که مکمل های NAC برای بهبود علائم COPD، مبارزه با عود مجدد و افت عملکرد ریه موثر واقع شده اند.
بررسی مطالعات متعدد نشان داد که مصرف 600 میلی گرم NAC به صورت دو بار در روز به طور قابل توجهی عملکرد ریه و علائم را در افراد مبتلا به COPD پایدار بهبود می بخشد.
تقریبا 15 درصد از تمام زوج هایی که برای باردار شدن تلاش می کنند، تحت تاثیر ناباروری قرار دارند. حدودا در نیمی از این موارد، ناباروری مردان عامل اصلی تعیین کننده است.
بسیاری از مشکلات ناباروری مردان زمانی افزایش می یابد که سطوح آنتی اکسیدانی برای مقابله با تشکیل رادیکال‌های آزاد در سیستم تولید مثل کافی نباشد. استرس اکسیداتیو می تواند باعث مرگ سلولی و کاهش باروری شود. در برخی موارد، تاثیر مفید NAC بر بهبود باروری مردان نشان داده شده است.
یکی از شرایطی که ناباروری در مردان را تشدید می کند، واریکوسل است؛ زمانی که سیاهرگ های داخل کیسه بیضه در نتیجه آسیب رادیکال های آزاد بزرگ می شوند و پیچ می خورند. جراحی معمولا بهترین گزینه درمانی محسوب می شود.
در یک مطالعه، 35 مرد مبتلا به واریکوسل 600 میلی گرم NAC در روز به مدت 3 ماه پس از جراحی دریافت کردند. ترکیبی از جراحی و مکمل NAC باعث بهبود یکپارچگی مایع منی و میزان بارداری شریک زندگی به میزان 22 درصد در مقایسه با گروه کنترل شد.