نیم بیشتری از غذای ایرانی ها را برنج تشکیل داده است و به مقدار زیاد مورد استفاده قرار می گیرد زیرا از برنج کامفیروز به دلیل خواص فراوانی که دارد بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفته است و به روش های مختلف پخته می شود.
لازم به ذکر است که برنج را به دو روش آبکش و کته پخت می کنند که روش آن ها متفاوت است خواص خیلی زیادی برخوردار است بنابراین وجود آن در برنامه غذایی همه مردم لازم و ضروری است.
جهت آشنایی بیشتر با این محصول ناب، کافی است با گروه مشاوران ما در مجموعه آراد برندینگ ارتباط برقرار نمایید.
مردم از تمام نقاط ایران می توانند برنج کامفیروز اصفهان را به صورت اینترنتی از طریق سایت ما خریداری کنند.این روزها انواع گوناگونی از برنج در بازار ها از جمله: برنج پاکستانی، هندی، شمالی و جنوبی به فروش می رسد اما بهترین نوع آن، برنج ایرانی یعنی برنج شمال و جنوب کشور می باشد که بسیار خوش پخت و خوش طعم است.
برنج کامفیروز به دلیل خواص فراوانی که دارد بسیار مورد استقبال مردم جهرم قرار گرفته است و به روش های مختلف پخته می شود.لازم به ذکر است که برنج را به دو روش آبکش و کته پخت می کنند که روش آن ها متفاوت است. اگر می خواهید برنج شما مجلسی پخته شود باید آن را به صورت آبکشی بپزید و به نکاتی که در ادامه گفته شده در هنگام پخت دقت کنید:
- بهتر است برنج را از چند ساعت قبل داخل آب و نمک خیس کنید.
- سعی کنید قابلمه بزرگتری برای پخت آن انتخاب کنید.
- اگر می خواهید برنج شما به خوبی قد بکشید هنگام جوش خوردن یک استکان آب سرد به آن اضافه کنید، با این کار به برنج ها شوک وارد می شود و کشیده می شوند.
-همچنین اضافه کردن آبلیمو به برنج باعث سفید تر شدن آن می شود.
این نکات به شما کمک می کند که برنج شما به صورت کاملا مجلسی پخته شود.
برنج های ایرانی هم انواع گوناگونی دارند که عبارتند از:
- برنج چمپا و عنبر بو
برنج چمپا و عنبربو در جنوب کشور کشت می شود و دارای طبع گرمی است و ظاهری گرد و کوتاه و رنگی نسبتا تیره دارد.
- برنج لنجان
برنج لنجان در شهرهای اصفهان کشت می شود، دانه های آن همانند چمپا و عنبر بو کوتاه و گرد است و رنگ آن سفید می باشد.
- برنج طارم
این برنج طرفداران زیادی دارد و در شهرهای گیلان و مازندران کشت می شود که ظاهری کشیده و یکدست دارد.
- برنج هاشمی
این برنج دانه های بلند و تپلی دارد، رنگ آن کرم می باشد و بسیار طعم بی نظیری دارد.
کیفیت، یکی دیگر از دلایل بالار فتن و کاهش قیمت برنج کامفیروز می باشد. برنجی که دارای کیفیت باشد از دانه های یک دستی تشکیل شده است و از عطر خوبی برخوردار است. برای این که بتوانید عطر برنج خام را تشخیص دهید مقداری را در کف دستان خود بریزید و با دمیدن میتوانید از نوع اصل آن مطلع شوید.
بسیار مواجه شده اید که در بسیاری از بسته بندی ها نوشته شده است کشت اول و یا کشت دوم و باعث سوال افراد می شود که کدام نوع از آن بهتر است؟ در جواب باید گفت: بر خلاف دیگر محصولات که تازگی آن شرط کیفیت است اما در این مجصول مجزا می باشد و هر چه برنج کهنه تر باشد از مرغوبیت بالا تری هم برخوردار است.
بسیار پیشنهاد می شود که برای صرفه جویی از هزینه ها برای تهیه برنج کامفیروز آن را به صورت عمده خریداری کنید. مصرف اندازه برنج باعث می شود تا از ضعیف شدن حافظه و آلزایمر جلوگیری کند. علاوه بر آن افرادی که دچار اسهال های خونی می باشند می توانند برای درمان خود از برنج استفاده کنند. بسیاری از ورزشکاران برای انرژی بیشتر و عضله سازی در بدنشان برنج را در مصرف روزانه خود قرار داده اند. دقت داشته باشید برنج را بیشتر به صورت کته سرو کنید چرا که در این پخت به حفظ مواد معدنی در بدن کمک میکند اما روش آبکش آن باعث می شود که 90 درصد از مواد مغذی آن از بین برود و هیچ فایده ای برای بدن نداشته باشد.
از تفاوت های ویژه آن عبارت اند از:
برنج کشت دوم دارای پخت عالی تر و عطری بی نظیر می باشد دارای دانه های درشت تری بوده اما برنج کشت اول دارای دانه های درشت تر و سالم تری می باشد چرا که کمتر به آن مواد سمی می زنند.