عصر ایران – مراقبت از سلامت کبد به اقداماتی فراتر از پرهیز از مصرف نوشیدهی های الکلی نیاز دارد. به عنوان نمونه، انتخاب های اشتباه سبک زندگی می تواند شما را در معرض ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی، که به واسطه انباشت بیش از حد چربی در کبد شکل می گیرد، قرار دهد. این بیماری افراد بسیاری در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار می دهد و خطر برخی از پیامدهای ناخوشایند سلامتی را افزایش می دهد.
فعالیت بدنی منظم و مصرف غذاهای سالم می تواند به محافظت از شما در برابر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی کمک کند. افزون بر این، پژوهشی جدید نشان داده است که عصاره چای سبز ممکن است برای افراد مبتلا به این بیماری مفید باشد.
پژوهشگران طی این مطالعه که در نشریه The Journal of Nutritional Biochemistry منتشر شده است، متوجه شدند که کاتچین های موجود در چای سبز با حضور در کبد می توانند به بهبود بیماری کبد چرب غیرالکلی کمک کنند. کاتچین ها آنتی اکسیدان هایی هستند که می تواند به محافظت از سلول های بدن انسان کمک کنند. با بررسی این فرآیند در موش ها، پژوهشگران دریافتند که انواع خاصی از کاتچین ها به نام اپی‌گالوکاتچین و اپی‌کاتچین می توانند در فعال کردن گیرنده PPARα نقش داشته باشند که می تواند عاملی کلیدی در فرآیندهای متابولیک باشد.
عصاره چای سبز به شکل مکمل در دسترس است. با این وجود، برخی کارشناسان مانند نوا کوکران، متخصص تغذیه، به این نکته اشاره داشته است از آنجایی که این مطالعه با حضور سوژه های حیوانی انجام شده است، نمی توان به طور قطع اطمینان داشت که شرایطی مشابه در انسان ها نیز رخ دهد.
به گفته کوکران، مطالعات با حضور سوژه های حیوانی برای جمع آوری اطلاعات و شواهد اولیه خوب هستند که می توان آنها را بعدا در مطالعاتی با حضور سوژه های انسانی آزمایش کرد، اما نمی توان پیشنهاد کرد که نتایج مطالعات حیوانی همان چیزی است که در انسان ها نیز رخ می دهد.
هیچ ترکیب، ماده غذایی، نوشیدنی یا ماده اولیه همانند عنصری جادویی برای تقویت سلامت و بهبود بیماری عمل نمی کند. این به رژیم غذایی کلی فرد در طول زمان و همچنین دیگر عوامل سبک زندگی مانند فعالیت بدنی، میزان مصرف نوشیدنی الکلی، خواب، مدیریت استرس، داروهای مصرفی و معاینات پزشکی منظم بستگی دارد.
در شرایطی که هیچ غذایی به تنهایی نمی تواند معجزه کند، رژیم غذایی فرد بی تردید نقش مهمی در بهبود یا آسیب دیدن عملکرد کبد ایفا می کند و انتخاب های غذایی سالم می تواند کمک قابل توجهی به تقویت این اندام کلیدی بدن انسان کند.
بیماری کبد چرب غیرالکلی به طور مستقیم با خوراکی های مصرفی انسان در ارتباط است. شما یا غذاهای التهاب‌زا یا ضد التهاب مصرف می کنید. غذاهای التهاب‌زا مانند پروتئین های حیوانی، چربی های اشباع، قندهای پالایش شده و غذاهای بسیار فرآوری شده موجب تحریک و بدتر شدن بیماری کبد چرب غیرالکلی می شوند.
در مقابل، غذاهای ضد التهاب مانند میوه ها، سبزیجات، غلات، حبوبات، و دانه های خوراکی گزینه هایی هستند که با التهاب مقابله کرده و به بهبود عملکرد کبد کمک می کنند.