اوت میل در واقع ترکیب جو دوسر (پرك شده یا پرك نشده) با آب یا شیر است که می توان آن را هم به صورت پخته شده و هم به صورت خیساندن به مدت یک شب تا صبح در شیر یا آب تهیه کرد.
رفع گرسنگی و خستگی بین روز، خوراکی های تکراری، درد معده و افزودنی های غیر طبیعی همه و همه از مشکلاتی است که در انتخاب یک میان وعده خوب با آن درگیر هستیم. اما یک میان وعده خوب چه مشخصاتی دارد؟
میان وعده خوب، خوراکی است که سالم و مغذی و در عین حال خوشمزه باشد و انرژی لازم را برای ما تامین کند. ولی معمولا یافتن چنین خوراکی راحت نیست و فراهم کردن آن نیز وقت گیر بوده و با دردسر همراه است و در همه جا نیز نمی توان آن را آماده کرد.
از جمله مواد غذایی مناسب برای میان وعده که به تازگی بسیار پرطرفدار شده و متخصصان تغذیه، آن را برای تمام سنین پیشنهاد می کنند، جو دوسر است.
خوراکی های بر پایه جو دوسر به مدت طولانی شما را سیر و پرانرژی نگه می دارند و به شدت برای سلامتی مفید هستند زیرا جو دوسر علاوه بر کنترل سطح کلسترول و قند خون، فواید بسیار زیاد و منحصر به فرد دیگری نیز دارد که آن را برای زندگی پردغدغه امروزی مناسب کرده است. چطور می توانیم از جو دوسر به عنوان میان وعده استفاده کنیم! برای شروع بهتر است با آن بیشتر آشنا شویم.
جو دوسر چیست؟
نام اصلى گیاه جو دوسر، یولاف مى باشد و بر خلاف تصور همگان با جوى معمولى بسیار متفاوت است و تنها نامى شبیه به آن دارد. دانه هاى این غله مفید کاملا باریک و کشیده و از دو طرف یکسان است و به همین دلیل به آن جوى دوسر مى گویند.
جودوسر از جمله مغذى ترین غلات مى باشد، خواص منحصر به فردى دارد و یکى از سالم ترین غلات روى کره زمین است و دارای فواید زیادی براى سلامتى می باشد. به همین دلیل جو دوسر پایه وعده غذایى پرطرفدارى به نام اوت میل است. اوت میل ها، وعدهای غذایی خوشمزه و بسیار مفیدی هستند که این روزها به دلایل مختلف برای همگان پیشنهاد می شود اما قبل از آن از خواص غذایی جو دوسر بیشتر بدانیم.
خواص غذایی جو دوسر
این غله منبع بزرگى از انواع ویتامین ها و مواد معدنى (مانند مس، منگنز، آهن)، فیبر و آنتى اکسیدان هاست. جو دوسر غله اى سبوسدار و بدون گلوتن بوده و فیبر و پروتئین بالاتری نسبت به سایر غلات دارد و از همه مهمتر حاوى بتاگلوکان است که فیبری محلول و بسیار مفید برای سلامتی است و دارای خواص مهمی چون تنظیم قند خون و واکنش انسولین؛ کاهش سطح کلسترول LDL، افزایش احساس سیرى؛ و افزایش رشد باکتریهاى مفید در سیستم گوارش می باشد. بتاگلوکان در پیشگیری از برخی سرطان ها مفید است و مشخص شده که دارای اثر ضد تومور خیلی قوی است. همچنین بتاگلوکان اثر ضد باکتریایی و ضد ویروسی نیز دارد.
جو دوسر بهترین منبع پروتئین و چربی برای بدن انسان بخصوص کودکان است همینطور خوراکی های بر پایه جو دوسر براى کاهش وزن نیز بسیار مفید می باشد.
مهمترین فواید جو دوسر عبارتند از
1- کاهش قند خون
2- کاهش وزن
3- جلوگیری از بروز بیماری های قلبی
4- درمان مشکلات گوارشی و یبوست
5- مراقبت از پوست
6- کاهش احتمالی آسم در کودکان.
حال که با این ماده غذایی کم نظیر آشنا شدیم بهتر است با یکی از خوشمزه ترین خوراکی ها با پایه جو دوسر یعنی اوت میل نیز آشنا شوید.
اوت میل (میان وعده جو دوسر) چیست؟
اوت میل در واقع ترکیب جو دو سر (پرك شده یا پرك نشده) با آب یا شیر است که می توان آن را هم به صورت پخته شده و هم به صورت خیساندن به مدت یک شب تا صبح در شیر یا آب تهیه کرد.
اوت میل سرشار از فیبر است و به همین خاطر بسیار سیر کننده بوده و غذایى مناسب براى لاغرى و کاهش وزن محسوب مى شود، کلسترول خون را کاهش مى دهد و قند خون را نیز کنترل مى کند. لذا متخصصان تغذیه همواره قرار دادن اوت میل را در برنامه غذایی توصیه مى کنند.
اوت میل میان وعده ای خوشمزه می باشد و با توجه به کامل بودن می توان آن را حتی در تمامی وعده های اصلی از جمله صبحانه و شام نیز مصرف کرد، اما آماده کردن اوت میل کار زمان بری است و در هر مکانی نیز قابل تهیه نیست. پس برای بهره مندی از مزایای آن چه باید کرد؟
جو دوسر برای همه
آذوقه برای اینکه همه بتوانند جو دوسر را در هر زمان و مکانی مصرف کنند و نیز با توجه به تغییر گرایش به مصرف غذاها و میان وعده های سالم و مفید، محصول میان وعده جو دو سر خود را با ویژگی های خاصی همچون آماده شدن آسان و فوری و خوشمزه و مغذی بودن به بازار عرضه کرده است.
با توجه به مشغله فراوان افراد در جهان امروز، سریع آماده شدن اوت میل بسیار اهمیت دارد لذا آذوقه از جو دوسر پرک فورى یا اینستنت استفاده می نماید که علاوه بر حفظ کامل خواص و مواد مفید جودوسر با شیر یا آب داغ یا ماکروفر در زمان بسیار اندکی (کمتر از 5 دقیقه) آماده مصرف مى شود.
جو دو سر به تنهایی چندان خوشمزه نمی باشد و معمولا با میوه، دانه ها و طعم دهنده هایی مانند شکر، عسل و مانند آنها مزه دار مى شود. آذوقه برای رفع این مساله با اضافه کردن میوه ها، دانه ها و طعم دهنده های طبیعی به اوت میل، آن را خوشمزه نموده و با طعم های هیجان انگیز مصرف این غله مقوى و مغذى رابرای همراهان خود لذت بخش تر کرده است.
این محصول در چهار طعم تکه های شکلات و پسته، توت فرنگی شاتوت، ماسالا و تکه های خرما، سیب و دارچین به بازار عرضه شده است که برای افراد بسیار جذاب و مطلوب می باشد.