آب انبار یا برکه، حوض سرپوشیده‌ای است که برای ذخیره آب در پایین تر از سطح زمین ساخته می‌شود.
شهرستان لارستان، در جنوب استان فارس به دلیل آب و هوای گرم و خشک از دیرباز تا کنون میزبان آب‌انبارهای خاص خود معروف به «برکه» بوده، این برکه‌ها به طور معمول به رودخانه‌هایی متصل بوده‌اند و یا از آب باران تغذیه می‌شده اند.