رقابت در صنعت غذا بالا است و برای کسب موفقیت باید در خارج از چهارچوب های تعریف شده فکر کرد اما این به آن معنی نیست که نوشیدنی را در چتر و مرغ بریان را به صورت لیمده روی صندلی راحتی سرو کنیم. در واقع مرز ظریفی بین مضحک و خلاق بودن وجود دارد که رستوران هایی که در این گزارش می بینید از آن عبور کرده اند.