مشاور زهرا احمدی‌پور - رییس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری - در گفت‌وگو با ایسنا درباره انتخاب این بازیگر به‌عنوان سفیر صنایع دستی اظهار کرد: رئیس سازمان در این زمینه، معاون صنایع دستی و هنرهای سنتی و من را مأمور کرد تا در یک پرونده مشترک، سفیر صنایع دستی را انتخاب و معرفی کنیم.
فرحناز امراللهی ادامه داد: بعد از انتخاب همایون شجریان - خواننده - به‌عنوان سفیر میراث فرهنگی، احمدی‌پور نامه‌ای نوشت تا برای صنایع دستی نیز سفیری انتخاب کنیم. به همین دلیل، من طرحی مبنی بر این موضوع آماده کردم و در آن، انتظارهایی را که سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری از سفیر صنایع دستی می‌تواند داشته باشد و برعکس را نوشتم.
او با بیان این‌که هدف از این کار، گفتمان‌سازی و در واقع، استفاده از صنایع دستی در زندگی روزمره مردم است، گفت: امیدوارم بتوانیم با این کار، پیام‌های مستقیم یا غیرمستقیم را از طریق پوشش یک هنرمند و آنچه را که از هنرهای سنتی می‌تواند با خود همراه داشته باشد، به دیگران منتقل کنیم.
مشاور رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری بیان کرد: از سفیر صنایع دستی انتظار داریم که ما را در نمایشگاه‌های مختلف صنایع دستی و طرح‌های مختلف مربوط به این سازمان، از جمله کاروان طرح «پیوند» همراهی کند. همچنین می‌توان پیام استفاده از صنایع دستی در زندگی روزمره مردم را از طریق هنرمندان سینما، برنامه‌های تلویزیونی پربیننده و طراحان صحنه و لباس به‌خوبی منتقل کرد تا به یک الگو تبدیل شود.
امراللهی همچنین گفت: ساره بیات در رشته فرش تحصیل کرده و چند سالی هم در حوزه طراحی لباس فعالیت کرده است.
ساره بیات موفق به دریافت جایزه‌های متفاوتی از جمله جایزه بهترین بازیگر نقش مکمل زن از انجمن منتقدان فیلم لندن شده است. او همچنین همراه لیلا حاتمی و سارینا فرهادی، خرس نقره‌ای بهترین بازیگر زن جشنواره فیلم برلین را گرفته است.