زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 1:30
مواد مورد نیاز برای 4 نفر :
گوشت گوسفندی (خردشده) | 300 گرم |
گردو (4 پرشده) | 300 گرم |
پیاز (نگینی خردشده) | 1 عدد |
رب انار ملس | یک دوم پیمانه |
زرشک | 2 قاشق سوپخوری |
فلفل | 1 قاشق چایخوری |
زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
روغن مایع | به میزان لازم |
طرز تهیه خورش گردو :
داخل قابلمه ای مقداری روغن گرم کرده، پیاز را درون آن تفت دهید. سپس گوشت را به آن افزوده، با نمک، فلفل، زردچوبه و 2 پیمانه آب با در بسته بگذارید تا بپزد.
گردو را با مقداری روغن تفت دهید.
رب انار و گردوی تفت داده شده را به مواد افزوده و بگذارید تا جا بیفتد. سپس از روی حرارت برداشته، داخل ظرفی سرو کرده و روی آن زرشک بریزید.