کوکو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار و مناسب برای وعده افطار است. این بار می توانید به جای کوکوهای معمولی، کوکو سیب زمینی شکم پر درست کنید.
مواد لازم برای سیب زمینی شکم پر برای افطار ماه رمضان :
| سیب زمینی بزرگ | 3 عدد |
| سینه مرغ | یک عدد |
| پنیر پیتزا | 200 گرم |
| فلفل دلمه | یک عدد |
| قارچ | 300 گرم |
| پیاز بزرگ سرخ شده | یک عدد |
| جعفری | 100 گرم |
| نمک، فلفل و زرد چوبه | به مقدار لازم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد سوخاری | به مقدار نیاز |
| آبلیمو | یک قاشق غذاخوری |
| آب | یک قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر برای افطار ماه رمضان :
سیب زمینی ها را آب پز کنید و بکوبید. مرغ را آبپز و سپس ریش ریش کنید.
قارچ و فلفل دلمه را نگینی خرد وسرخ کنید و مرغ را اضافه کنید.
پیاز داغ و جعفری را اضافه کنید و مخلوط که یک دست شد، گاز را خاموش کنید.
به اندازه یک نارنگی ازسیب زمینی بردارید و کف دست پهن کنید از مواد داخلش بگذارید و کمی پنیر پیتزا بریزید و بپیچید و ابتدا با تخم مرغ و سپس با آرد سوخاری آغشته و در روغن سرخ کنید.
نکته : شعله گاز باید زیاد باشد تا سیب زمینی باز نشود.
می توانید به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید.
منبع: خراسان نیوز