فرهاد وحید متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان؛ با بیان اینکه در چند سال اخیر روند استفاده از پیتزا و فست فودها افزایش چشمگیری پیدا کرده، اظهار داشت: طبق تحقیقات صورت گرفته سرانه مصرف نمک در ایران 2 برابر سایر کشورها است که بخش عمده نمک دریافتی روزانه از ساندویچ و غذاهای نیمه آماده ناشی می شود.
وی عنوان کرد: از آنجایی که برای طبخ فست فودها مانند پیتزا به خصوص در رستوران ها از روغن های چند بار حرارت دیده استفاده می شود بنابراین مصرف مکرر این غذاها زمینه را برای بروز بیماری هایی مانند دیابت، فشار خون، ناراحتی های قلبی و عروقی و سرطان فراهم می کند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تصریح کرد: یک پیتزای متوسط حدود 800 تا 900 کیلو کالری انرژی دارد که در مقایسه با سایر مواد غذایی از جمله میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات حاوی انرژی بالایی است.
وی توصیه کرد: افراد باید از مصرف موادغذایی مانند سوسیس و کالباس پرهیز کنند زیرا این مواد حاوی نیترات هستند که ترکیبی سرطان زا محسوب می شود.
وحید یادآور شد: افراد در صورت تمایل به مصرف فست فودهایی مانند پیتزا این مواد غذایی را در خانه تهیه کنند.