هرچند تا پیش از این تصور می‌شد تنها خاصیت پوست موز رفتن زیر پا و تبدیل شدن به علت زمین خوردن افراد است، با این حال مشخص شده که شما می‌توانید (و باید) آن را بخورید زیرا برای سلامتی بسیار مفید است.
در بسیاری از میوه‌ها و صیفی‌جات، پوست مغذی‌ترین و پرخاصیت‌ترین بخش آن‌ها محسوب می‌شود. حتماً می‌پرسید چه میوه‌ها و صیفی‌هایی را باید با پوست بخوریم؟
جالب است که بدانید به جز پرتقال، خیار و کیوی پژوهشگران توصیه می‌کنند موز راه هم با پوست تناول کنید. پوست موز نه تنها یک ماده خوراکی به شمار می‌آید، بلکه سرشار از مواد معدنی، فیبر، ویتامین C و B6، پتاسیم و منیزیم است. پوست موز همچنین محتوی لوتئین است که یک آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود؛ این آنتی‌اکسیدان در حفظ سلامت چشم نقش مهمی ایفاء می‌کند.
کارشناسان تغذیه پیشنهاد می‌کنند موز را با پوست بخورید، با این حال در صورت تمایل می‌توانید آن را پخته و با کمی سرکه میل نماید. البته در صورت رسیده بودن کامل موز، رنگ پوست قهوه‌ای شده و بسیار شیرین می‌شود.همچنین در صورت تمایل می‌توانید خلاقیت بیشتری به خرج داده و پوست موز را سرخ کرده و با شاهدانه مصرف کنید و یا اینکه پس از خشک کردن در چای بریزید.
منبع: فارنت