با تهیه شربت ریواس می توانید ضمن لذت بردن از طعم این شربت از خواص ریواس نیز استفاده کنید.
| ریواس | یک و نیم کیلو |
| آب | 2 لیوان |
| شکر | 4 لیوان |
| نعناع یا پونه | یک ساقه کوچک |
ریواس را خوب شسته سپس پوست ریواس را کنده و دوباره ریواس را شسته و با دو لیوان آب روی حرارت کم بگذارید تا یک ربع ساعت بجوشد . شعله را خاموش کنید و آب آن را از صافی رد کنید در لیوان بریزید تا دو لیوان آب ریواس داشته باشید اگر کمتر بود آب روی آن بریزید بعد در ظرف بزرگتر ریخته و چهار لیوان شکر اضافه کنید دیگر نیازی به حرارت ندارد.