سروتونين يک واسطه عصبي در مغز و دستگاه گوارش ماست. اين واسطه عصبي، هر چند هورمون نيست اما با نام هورمون شادي نيز شناخته مي‌شود.
هر روز صبح با طلوع آفتاب سروتونين آرام‌آرام شروع به زيادشدن مي‌کند. اين روند با بيدار شدن از خواب همراه مي‌شود و بين ساعت 8 تا 9 صبح به اوج خود مي‌رسد. شايد بتوان دليل اصلي نشاط و سرزندگي صبحگاهي را همين افزايش سريع سروتونين دانست. اشتها نيز با سروتونين نسبت مستقيمي دارد.
با غروب آفتاب ميزان سروتونين به تدريج کاهش پيدا مي‌کند و جاي خود را به هورمون ملاتونين مي‌دهد. اين هورمون از غده صنوبري در مغز شما تراوش مي‌شود و نقش اصلي را در به خواب رفتن بازي مي‌کند.
بررسی ها نشان می دهند، سروتونین عنصر اصلی در خلق و خو به شمار می آید و در اخلاق نقش به سزایی دارد.
گفتنی است، میزان سروتونین در طول روز متغیر است و در صبح ها میزان آن با مصرف صبحانه افزایش می یابد.