| سیر | به میزان لازم |
| رب فلفل | به میزان لازم |
| زنجبیل تازه | به میزان لازم |
| کره | 100 گرم |
| نمک ، فلفل سياه ، كمى زيره | به میزان لازم |
| پوست رنده شده لیمو | به میزان لازم |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذا خوری |
| نارنج | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان لازم |
طرز تهیه :
این ماهى سالمون براى ايام كريسمس و سال نو ميلادى درست کردم. ماهى را با تركيب مواد آماده شده ماساژ ميدهيم.
بعد مثل عكس سبزيجات و چوب هاى دارچين را روى ماهى ميريزيم ، و فويل را روى ماهى كشيده و در يخچال حداقل به مدت دو ساعت قرار ميدهيم.
بعد در سينى فر قرار داده و در فر از
قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتى گراد به مدت نيم ساعت ميگذاريم و بعد
براى ده دقيقه هم زير گريل قرار ميدهيم.