زیست شناس اسکاتلندی جیمی اورکهارت در نزدیکی رودخانه دی اندکی پایین تر از قلعه بالمورال –اقامتگاه تابستانی ملکه انگلستان- برای اولین بار با پدیده جالب پن کیک های یخزده در این رودخانه روبرو شده است.
به گزارش الف، به نظر می رسد این پدیده که بیشتر در دریای بالتیک مشاهده شده است حاصل یخزدن کف های آب رودخانه و نرم شدن نسبی آنها در دماهای متغیر باشد.