اسپاگتی جزو غذاهای پر طرفدار می باشد ما نیز در این مطلب به یک روش آسان و خوشمزه و سرشار از فیبر اشاره می کنیم.می توانید در زمان کوتاه آماده و نوش جان کنید.
مواد لازم:
3/1 فنجان بلغور
2/1 فنجان آب داغ
120گرم گوشت گوساله چرخ شده
120گرم سوسیس تند
1عدد پیاز متوسط
2عدد سفیده تخم مرغ
3حبه سیر له شده
نصف قاشق چايخوري نمک
نصف قاشقپودر فلفل
1فنجان آرد کامل
4فنجان سس مارینارا(روغن زیتون ،سیروپیازخرد شده،گوجه فرنگی پوست کنده و پخته،پونه،ریحان،جعفری،نمک و فلفل)
نصف فنجان ریحان یا جعفری تازه خرد شده
نيم کیلو اسپاگتی سبوس دار
نصف فنجان پنیر پارمسان
طرز تهیه:
برای تهیه کوفته قلقلی:بلغور و آب داغ را در یک کاسه ریخته و سی دقیقه بگذارید تا خوب خیس بخورد.فر را در دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید.روی ظرف داخل فررا کمی چرب کنید.
گوشت چرخکرده ،سوسیس خرد شده،پیاز،سفیده تخم مرغ،سیر،آویشن،نمک،فلفل،آرد سبوسدار وبلغور خیس خرده را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید.
بعد به صورت کوفته قلقلی های به قطر 2.5 سانتی درست می کنیم.بعد به مدت 25 دقیقه در فر داغ شده بپزید.قابلمه را از آب با کمی نمک پر کنید و بگذارید بجوشد بعد اسپاگتی ها را در آن ریخته برای 8 تا 10 دقیقه بجوشانید.
کوفته قلقلی ها را در ظرف سس ریخته حرارت دهید تا سس غلیظ شود.در آخر هم اسپاگتی را در ظرف مناسب ریخته کوفته های آغشته شده با سس را روی آن بریزید و نوش جان کنید.
منبع:webmd.com
گروه ترجمه خانواده ایرانی