آجر پزی کوره‌ای یا دستی و سنتی یا فشاری در ایران کاربرد کهنی دارد معروف ترین بناهی آجری باستانی ایران طاق کسری انوشیروان است. اما امروزه این صنعت دستی هزاران ساله با تعطیلی کوره‌های آجرپزی سنتی آخرین نفسهای خود را می‌کشد. نبود کارگر یا ممنوع شدن کار بعضی کارگران افغان مهاجر، بالا رفتن قیمت سوخت کوره‌های آجرپزی و عدم گاز رسانی به واحدهای آجرپزی چندی از عوامل تعطیلی کوره‌های آجرپزی هستند.