در رژیم‌های سخت غذایی بدن فرصت کافی برای جبران کم شدن چربی زیر پوست پیدا نمی‌کند در نتیجه پوست چروک می‌شود.
دکتر الهام اشرفی متخصص پوست و مو در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: اگر رژیم‌های غذایی تحت نظر پزشک باشند فرد کمتر دچار مشکلات پوستی می‌شود زیرا در رژیم‌های کوتاه مدت خودسرانه و سخت به علت از دست رفتن چربی زیر پوست و نداشتن فرصت کافی برای بازسازی چربی زیر پوست فرد دچار عارضه چروک پوستی می‌شود البته این عارضه بر اثر کاهش کلاژن نیست بلکه از دست دادن چربی پوست است.
دکتر اشرفی در ادامه افزود: رژیم‌های خودسرانه و سخت غذایی علاوه بر مشکلات پوستی باعث ریزش مو می‌شوند و مو بر اثر این رژیم‌ها به حالت کلوژن یا استراحت می‌رود و بعد از یک ماه تا سه ماه از رژیم‌های نادرست غذایی دچار ریزش می‌شود.
وی با بیان اینکه می‌توان به دیگر عوارض رژیم‌های نادرست مثل شکنندگی ناخن اشاره کرد، افزود: تاثیرات رژیم‌های غذایی سخت بر روی پوست‌های مختلف متفاوت است و معمولا در پوست‌های چرب به علت وجود غدد سباسه که ویتامین E می‌سازند آسیب کمتری را شاهد هستیم در صورتی که در انواع دیگر پوست به خصوص پوست‌های خشک آسیب‌ها بیشتر است.
دکتر اشرفی با اشاره به اینکه چروک‌های ایجاد شده بر روی پوست معمولا مادام‌العمر نیستند و چنانچه فرد رژیم خود را متوقف کند و از مکمل‌های غذایی استفاده کند پوست به حالت قبل باز می‌گردد، خاطرنشان کرد: در سنین بالا به علت کاهش کلاژن و الاستین پوست این بازگشت به حالت اولیه پوست سخت‌تر است و بعضا غیر قابل بازگشت می‌باشد.