جالب است بدانید بر خلاف تصورتان مصرف سالاد بدون سس گزینه چندان خوبی
نیست و به گفته متخصصان تغذیه بعضی از ویتامین‌های موجود در سبزیجات برای
جذب در بدن نیاز به چربی دارند. ویتامین‌هایی مانند A و K برای جذب در بدن
نیاز به چربی دارند و قطع کامل مصرف چربی مانع از جذب کامل این ویتامین‌ها
می شود.
گفتنی است معمولا سس‌های آماده دارای مقادیر زیادی شکر و چربی های اشباع
هستند که می توانید به جای این گونه سس‌ها از ترکیب روغن زیتون و سرکه یا
آبلیمو برای جذب بالاتر ویتامین‌ها و مزه دار کردن سالاد خود استفاده
نمایید.