کارشناس مسوول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی گفت: خوردن فلفل دلمه‌ای به شفافیت و پاکسازی پوست و پیشگیری از لکه‌های پوستی کمک می‌کند.
«اصغر نقشی» در گفت‌وگو با ایسنا، منطقه‌ی آذربایجان‌شرقی، افزود: فلفل دلمه‌ای غنی از ویتامین آ و ویتامین سی است که هر دو آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.
وی گفت: فلفل دلمه‌ای حاوی ترکیباتی موسوم به «کاسپایسین» است که از فعالیت مواد سرطان‌زا جلوگیری می‌کند و مانع از چسبیدن آنها به مولکول وراثتی DNA می‌شود، کاسپایسین هم‌چنین مانع از انتقال درد از پوست به نخاع شده و از بروز احساس درد جلوگیری می‌کند.
کارشناس مسوول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی از آثار فیبر موجود در فلفل دلمه‌ای گفت و ادامه داد: فیبر موجود در فلفل دلمه‌ای می‌تواند کلسترول را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است، کاهش دهد.
نقشی با اشاره به مواد مغذی در فلفل دلمه‌ای یادآور شد: رنگ‌های شفاف فلفل دلمه‌ای سرشار از بهترین مواد مغذی است.
وی مصرف فلفل دلمه‌ای را در جلوگیری از ریزش مو موثر برشمرد و افزود: عصاره‌ی فلفل دلمه‌ای یکی از بهترین محصولات برای تقویت رشد موهاست و این عصاره از ریزش مو جلوگیری می‌کند و تارهای مو را پرتر و ضخیم‌تَر نگه می‌دارد.
کارشناس مسوول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی یادآور شد: فلفل دلمه‌ای سرعت سوخت و ساز را در بدن افزایش می‌دهد و به درمان بیماری‌های مرتبط با درد کمک می‌کند.