مواد لازم:
|
ماکارونی |
۴۰۰ گرم |
|
قارچ |
۴۰۰ گرم |
|
کره |
۱۰۰ گرم |
|
نمک |
نصف قاشق چایخوری |
|
فلفل |
به مقدار دلخواه |
|
پیاز |
۱ عدد |
|
گوجه فرنگی |
۵۰۰ گرم |
|
جعفری خرد شده |
۲ قاشق سوپ خوری |
|
پنیر رنده شده |
۱۰۰ گرم |
|
لیمو ترش |
۱ عدد |
طرز تهیه ماکارونی با سس قارچ :
قابلمه ی پر از آبی را روی اجاق گاز بگذارید. نمک به آن اضافه کنید. بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را داخل آن بریزید. پس ماکارونی را آبکش کرده و دم کنید.
برای تهیه سس قارچ ، ابتدا قارچ ها را شسته و خرد کرده و داخل ماهیتابه ای که حاوی کمی کره است ، تفت دهید. وقتی آب قارچ تبخیر شد، نمک و فلفل بزنید. پیاز خرد شده را به قارچ افزوده و کمی تفت دهید. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به مخلوط بیافزایید. بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه مواد آرام آرام بجوشد. جعفری را اضافه کرده و پنیر را به مواد بیافزایید.حال سس قارچ آماده است.
ماکارونی را در یک دیس بکشید و از سس قارچ روی آن بریزید و سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید آب لیموترش نیز روی غذای خود بریزید.
منبع : تکتا