افسانه خاصیت خوردن هویج برای بهبود بینایی به احتمال زیاد ریشه در مبارزات تبلیغاتی در خلال جنگ جهانی دوم دارد.
به گزارش ایسنا، در خلال جنگ جهانی دوم نیروی هوایی سلطنتی انگلیس نوعی فن‌آوری جدید راداری را معرفی کرد که به خلبانان این کشور امکان می‌داد تا بتوانند هواپیماهای آلمانی را در هنگام شب سرنگون کنند اما دولت انگلیس برای اینکه فن‌آوری جدید، محرمانه باقی بماند اعلام کرد عامل موفقیت خلبانان انگلیسی خوردن هویج است!
به گزارش لایوساینس، در طول جنگ جهانی دوم، بنگاه‌های تبلیغاتی فواید خوردن هویج را برای افزایش دید در شب در بوق و کرنا کردند. در یکی از تبلیغات گفته شده بود: هویج ضمن حفظ سلامتی به شما کمک می‌کند در تاریکی بهتر ببینید.
اگرچه هویج منبع غنی از «ویتامین آ» است که به حفظ سلامت بینایی کمک می‌کند اما در تقویت قدرت بینایی یا کمک به بهتر دیدن در تاریکی تاثیری ندارد. اگرچه ممکن است برخی از والدین برای تشویق کودکانشان به خوردن سبزیجات این مسئله را به آنها گوشزد کنند.