مصرف بیش از اندازه آب هویج باعث مسموم شدن کبد و رسوب گذاری مواد زرد رنگ در زیر پوست می شود.
مریم سجادپور کارشناس علوم تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: آب هویج شربتی بسیار خوشمزه و مفید بوده که حاوی مقادیر زیادی از ویتامین C است.
وی افزود: ویتامین C نقش های متعددی در بدن دارد از جمله در ساخت کلاژن در بازسازی استخوان، دندان و پوست کمک بسیاری می کند.
وی عنوان کرد: مصرف یک لیوان آب هویج، 35 درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن در روز را تامین می کند.
وی به افرادی که گلو درد دارند توصیه کرد شربت آب هویج مصرف کنند که به سرعت دردشان را تسکین می دهد.
وی در خاتمه گفت: مصرف زیاد آب هویج که دارای ویتامین A بوده باعث مسمویت کبدی نيز می شود.