تحقيقات نشان مي دهد ویتامین c موجود در فلفل دلمه ای سبز موجب ترمیم بافتهای آسیب دیده و تسریع جذب آهن می شود.
دکتر اصلان باقری متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران؛ با بیان این مطلب افزود: مصرف فلفل دلمه سبز، در برنامه غذایی روزانه به ویژه برای زنان باردار در طول سه ماهه اول بارداری توصیه می شود .
وی اظهار داشت: فلفل منبع خوبی برای دریافت ویتامین c است و دو برابر سایر سبزیجات و 3 برابر آب پرتقال ویتامین c دارد.
این متخصص خاطر نشان کرد: ویتامین c علاوه بر کمک به رشد و ترمیم بافتهای آسیب دیده موجب تسریع جذب آهن می شود.