لیوای اشتراوس این پیشنهاد را پذیرفت و در بیستم ماه می 1873 حق انحصاری تولید شلوارهای جین پرچ‌دار را به نام خود ثبت کردند. در سال‌های 1890 نخستین شلوارهای جین "لیوایز 501" تولید شدند. این شلوارها مقاوم و راحت بوده و خیلی زود به شلوار مورد علاقه گاوچران‌ها، چوب‌برها، کارگران و ... مبدل شدند.
به تدریج، شلوارهای جین مدرن در سال‌های 1920 به بازار عرضه شدند. اما شلوارهای جین لیوایز در سال‌های 1930 مورد توجه گردشگرانی که از منطقه "ساحل شرقی" آمده بودند، قرار گرفت و شهرت این شرکت بیش از پیش افزایش یافت. در سال 1934، نخستین شلوار جین آبی زنانه به نام "لیدی لیوایز" تولید شد. در سال 1936، نوار قرمز با نوشته سفید رنگ "Levi's" در سمت چپ جیب پشتی راست شلوارهای جین نصب شدند تا وجه تمایز شلوارهای جین لیوایز باشند.
برهه زمانی دیگری که به افزایش شهرت شلوارهای جین لیوایز کمک کرد و به نوعی شهرت بین المللی برای آن در پی داشت به جنگ جهانی دوم باز می گردد. در آن زمان، شلوارهای جین آبی به یکی از کالاهای اساسی ضروری مبدل شده و سربازان آمریکایی در مناطقی خارج از مرزهای آمریکا آنها را به تن می کردند. لیوای اشتراوس اند کمپانی از 15 فروشنده، دو کارخانه و تقریبا بدون نفوذ در بازار شرق می‌سی‌سی‌پی در سال 1961، با رشدی چشمگیر طی 30 سال نیروی فروش خود را به 22 هزار نفر، 50 کارخانه و چندین اداره در 35 کشور جهان رساند.
در سال‌های 1950 و 1960 لیوایز از محبوبیت فوق العاده‌ای در میان جوانان آمریکایی برخوردار شده و شلوارهای جین نه تنها محبوب‌ترین شلوارها در آمریکا بلکه عنوان پرفروشترین جنس در میان اقلام مختلف پوشاک را به خود اختصاص دادند.
متاسفانه لیوای اشتراوس مبدل شدن لیوایز به نمادی جهانی را شاهد نبود زیرا در سال 1902 فوت کرد و در آن زمان اکثر آمریکایی‌ها همچنان با ایده شلوارهای جین آبی آشنا نشده بودند. پس از مرگ لیوای اشتراوس، چهار برادرزاده وی هدایت شرکت را بر عهده گرفتند و تا به امروز همچنان شرکتی خصوصی و خانوادگی باقی مانده است.
تحت رهبری "جی والتر هاس"، "پیتر هاس"، "پل گلاسکو" و "جورج پی سیمپکینز"، خطوط تولید لیوایز با اضافه کردن مدل‌ها و مدهای جدید گسترش یافته که از آن جمله می توان به تولید جین‌های سنگ‌شور شده پس از خرید شرکت کانادایی "گریت وسترن گارمنت" اشاره کرد. این شرکت تولید کننده پوشاک، روش مدرن سنگ شوری را ابداع کرده که همچنان در سطح جهانی استفاده می شود.