| قارچ | 250 گرم |
| فیله مرغ | 6 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق سوپخوری |
| جعفری تازه خرد شده | 1 قاشق سوپخوری |
| خیارشور | به مقدار لازم |
| نان تست | 8 تکه |
طرز تهیه
فیله مرغ را با
گوشت کوب مخصوص استیک می کوبیم تا کمی پهن و نازک شود، بعد کمی نمک، فلفل و
روغن روی آنها می ریزیم و اجازه می دهیم نیم ساعت بماند. در صورت استفاده
از منقل زغالی توری چدنی را روی آن منقل قرار می دهیم و دو طرف فیله ها را
کباب می کنیم؛ در صورت نبود منقل می توان از از تابه چدنی استفاده نمود. در
یک طرف نان نمک و فلفل و قارچ تفت داده شده و جعفری خرد شده ریخته و مرغ
ها روی آن می چینیم و با خیارشور تزئین می کنیم و یک تکه نان روی آن گذاشته
و سرو می کنیم.
| انرژی (کالری) | 581 |
| کربوهیدرات (گرم) | 49 |
| پروتئین (گرم) | 53 |
| چربی (گرم) | 19 |
| درصد اسیدهای چرب اشباع | 5% |
منبع: رژیم درمانی نوین