وقتي صحبت از قد و افزايش آن مي‌شود، همه به ياد قرص‌هاي روي يا زینک مي‌افتند به اين اميد كه چند سانتي به قدشان اضافه شود، اما به واقع اين ماده معدني وظيفه‌اي به غير از افزايش قد نيز در بدن دارد؟ آيا مي‌دانيد كه در چه شرايطي كمبود روي به وجود مي‌آيد و منابع غذايي حاوي روي كدام يك از خوراكي‌ها هستند؟ اينها سوالاتي است كه در اين پوستر به آنها جواب داده خواهد شد.
1.شرح وظايف روي
1 در ساختمان هورمون‌هايي مانند هورمون رشد، تيروييد، انسولين و هورمون‌هاي جنسي دخالت دارد.
2 به تمايز سلولي و فرآيند رشد كمك مي‌كند.
3 در عملكرد سيستم دفاعي بدن دخالات دارد.
4 از سلول‌ها در برابر سم‌هاي آلي، فلزات سنگين و حتي سموم داخلي توليدشده به وسيله باكتري‌هاي بيماري‌زا محافظت مي‌كند.
5 خاصيت آنتي‌اكسيداني دارد.
2.عوامل كاهنده روي
1 دوران كودكي، نوجواني، بارداري و شيردهي
2 رژيم‌هاي غذايي گياهخواري مطلق و حتي نيمه گياهخواري
3 رژيم‌هاي لاغري طولاني‌مدت
4 بيماري‌هاي التهابي روده و اسهال و نيز نارسايي پانكراس
5 مصرف مقادير زياد مكمل كلسيم
6 مصرف الكل
7 ابتلا به بيماري‌هاي كبدي، كليوي، عفونت، بيماري‌هاي التهابي مزمن مثل آرتريت روماتوييد و ديابت
3.نشانه‌هاي كمبود روي
1 التهاب پوست، آكنه، ترميم كند زخم‌ها و ريزش مو
2 كاهش حس بويايي و چشايي
3 كاهش سرعت رشد، كوتاه قدي و تاخير در بلوغ
4 افسردگي، عدم تمركز، تحريك‌پذيري و دشواري در يادگيري
5 كاهش قدرت باروري در هر دو جنس
6 ابتلاي مكرر به عفونت‌هاي مختلف
4.منابع غذايي
1.جگرگوساله
2.منابع دريايي
3.عدس
4.نخودفرنگي
5.نان گندم كامل
يادتان باشد كه مكمل روي بايد بين دو وعده غذايي مصرف شود و در صورتي كه عوارض گوارشي شما را اذيت كرد، بهتر است كه آن را همراه غذا ميل كنيد تا به اين ترتيب عوارض كاهش پيدا كنند.
فراموش نكنيد كه مصرف مكمل‌هاي روي با دوز كمتر از 100 ميلي‌گرم در روز غيرسمي است اما مقادير بيش از 150 ميلي‌گرم مي‌تواند موجب تهوع و استفراغ شود و جذب مس را مختل كند و در مقادير بيش از 300 ميلي‌گرم در روز عملكرد سيستم دفاعي را مختل مي‌كند و حتي كلسترول خوب يا همان اچ دی ال را كاهش مي‌دهد.
جالب است بدانيد كه كمبود ويتامين ای و ب6 بدن را به سمت كمبود اين ماده معدني نيز خواهد كشاند.
اگر منابع غذايي موادمعدني مانند كلسيم، مس، اسيدفوليك و آهن را زياد مصرف كنيد، امكان كاهش جذب روي وجود دارد.