| کلم برگ سفید | 400 گرم |
| پیازچه | 2 عدد |
| هویج | 175 گرم |
| کرفس | 115 گرم |
| کشمش | 70 گرم |
| زیره سیاه | (در صورت دلخواه)مقداری |
| جعفری تازه خردشده | قاشق سوپ خوری |
| روغن زیتون بودار | قاشق سوپ خوری |
| آب لیموترش | 1 قاشق سوپ خوری |
طرز تهیه1 ـ ابتدا کلم برگ را به صورت خلالی خرد کنید. پیازچه‌ها و ساقه‌های کرفس را نیز حلقه‌حلقه ببرید. هویج‌ها را به وسیله چاقو به شکل خلالی خرد کرده یا اینکه از رنده درشت استفاده کنید.
2 ـ بعد از اینکه مرحله برش همه سبزیجات به پایان رسید، سبزیجات خردشده را در کاسه بلوری بزرگی ریخته، سپس کشمش و در صورت دلخواه زیره سیاه را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
3 ـ جعفری خرد شده، روغن زیتون و آبلیمو را نیز به سالاد اضافه کرده و مواد را با قاشق با هم مخلوط کنید. درظرف حاوی این سالاد را بگذارید و آن را حدود 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد با هم ترکیب شود. پس از طی این مدت، روی سالاد را با خلا‌ل‌های هویج و پیازچه تزئین کرده و سرو کنید.
| انرژی (کالری) | 119 |
| کربوهیدرات (گرم) | 23 |
| پروتئین (گرم) | 2/5 |
| چربی (گرم) | 5 |
| درصد اسیدهای چرب اشباع | 3% |