نتايج يك مطالعه جديد نشان داد مصرف زياد زرده تخم مرغ تاثير نامطلوبي روي عروق خوني دارد.
به گزارش ايسنا، نتايج اين آزمايشات از سوي متخصص كانادايي مشخص مي‌كند كه امكان تشكيل پلاك كاروتيد با مصرف بيشتر زرده تخم مرغ، افزايش مي‌يابد.
به گزارش روزنامه اينديپندنت، پلاك كاروتيد يك ماده چرب است كه مسير عروق را مسدود مي‌كند و باعث كاهش جريان خون در عروق مي‌شود. اين فرآيند در نهايت به افزايش خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروقي منجر مي‌شود.
متخصصان در اين آزمايشات تاكيد كردند كه يافته‌هاي اخير نشان‌دهنده رابطه قوي بين مصرف تخم مرغ و تشديد مشكلات ناشي از تشكيل پلاك كاروتيد است.
اين مطالعه در مجله تصلب شرائين به چاپ رسيده است.