ایده آل: با برملا شدن این اسرار شما می‌توانید با افزودن چند ماده غذایی خوشمزه به رژیم‌غذایی روزانه‌تان بدون زحمت چند کیلو وزن کم کنید.
۱. اشک بریزید و وزن کم کنید:ترب
اسرار: شاید با خوردن آن از شدت تندی، اشک از چشمانتان سرازیر شود اما این ماده‌غذایی تند مزه که انواع و اقسام متعددی از آن در بازار وجود دارد، می‌تواند مشکل چربی‌های داخل سلولی را حل کند. تحقیقات دانشمندان دانمارکی نشان داده، ترب از گرسنگی زودهنگام شما در طول روز نیز جلوگیری می‌کند.
استفاده: ترب را می‌توانید به‌صورت خام در سالاد یا کنار استیک سرو کنید. با ماهی هم ترکیب جالبی می‌سازد که نتیجه آن کم شدن دور کمر شماست.
۲. راحت‌ترین کاهش وزن:گریپ فروت
اسرار: اگر هر روز گریپ فروت بخورید در یک برنامه کاهش وزن ۱۲ هفته‌ای چیزی حدود یک ونیم کیلو وزن کم خواهید کرد. این را نتیجه تحقیقات دانشمندان ایالات‌متحده در دانشگاه سن‌دیگو نشان داده است. ترکیبات شیمیایی موجود در این میوه سطح انسولین را کاهش داده و باعث کاهش وزن می‌شود.
استفاده: آن را تکه‌تکه بریده و با میگو و سس‌کاری مصرف کنید یا اینکه آب آن را با روغن زیتون، فلفل و گشنیز مخلوط کرده و ماهی را در آن بخوابانید.
۳. بی‌اشتهایی طبیعی:لوبیا
اسرار: لوبیا مملو از فیبر است و می‌تواند مدتی طولانی شما را سیر نگه دارد. از طرف دیگر به‌دلیل بالا بردن سطح هورمون کله سیستوکینین این احساس سیری دو برابر خواهد شد. این هورمون اشت‌ها را کنترل کرده و باعث می‌شود احساس گرسنگی به‌دلیل خالی بودن شکم به تاخیر بیفتد.
استفاده: لوبیای پخته بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. آن را بپزید و با روغن زیتون و فلفل زیاد بخورید تا از تاثیر چند جانبه این مواد‌غذایی در کاهش وزن و سلامت بهره‌مند شوید.
۴. ساندویچ ضد چاقی:اسفناج
اسرار: این برگ‌های سبز، پروتئین‌های سرکوب‌کننده اشت‌ها را وارد سلول کرده و کالری دریافتی شما را به‌شدت کاهش می‌دهد. دانشمندان سوئدی متوجه شدند، این پروتئین‌ها که «تیلاکوئید» نام دارند بعد از خوردن غذاهای حاوی اسفناج هورمون‌های گرسنگی را در بدن سرکوب می‌کنند.
استفاده: در ساندویچ تخم‌مرغ پخته چند برگ اسفناج بیندازید یا اینکه در سالاد خود اسفناج بریزید تا دیر‌تر گرسنه شوید و سراغ می‌ان‌وعده‌های شیرین نروید.
۵. نوشیدنی پرخاصیت:شیر
اسرار: شیر چربی دارد (حتی شیرهای کم چرب) و چربی آن برای سلامت بدن ضروری است. خوردن شیر یک بار در روز جدا از بالا بردن میزان سوخت و ساز تا ۵ درصد به‌دلیل داشتن کلسیم از پوکی استخوان جلوگیری کرده و سوختن چربی‌ها را تشدید می‌کند.
استفاده: موقع صبحانه یک لیوان شیر بخورید. در طول روز هم می‌توانید کمی عسل داخل شیر بریزید یا با یک موز کوچک میل کنید، این نوشیدنی به‌مدت طولانی شما را سیر نگه خواهد داشت.
۶. صبح‌ها بخورید:سرکه
اسرار: سرکه افزایش قند خون و سطح انسولین بعد از هر وعده غذایی را تنظیم می‌کند. نتایج مطالعه‌ای که توسط دانشمندان سوئدی انجام گرفته، نشان می‌دهد، افرادی که موقع صبحانه سرکه رقیق خورده‌اند، مشکلات ناشی از گرسنگی را بهتر تحمل کرده و سطح گلوکز و انسولین خونشان تا ۲۵ درصد کاهش می‌یابد.
استفاده: بهترین استفاده سرکه به‌خصوص نوع بالزامیک آن در سالاد و روی غذاهای دریایی است. مخلوطی از روغن زیتون و سرکه بالزامیک روی سالاد ترکیب فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند.
۷. رازهای کاپوچینوی دارچینی:دارچین
اسرار: این ادویه محبوب در برنامه غذایی بسیاری از مردم جهان جایگاه ویژه‌ای دارد. تحقیقات موسسه کشاورزی ایالات‌متحده نشان داده، خوردن یک چهارم قاشق چای‌خوری دارچین هر روز به‌مدت ۶ هفته به شکل واضحی قند و کلسترول بد خون را کاهش داده و همچنین توانایی بدن در سوزاندن قند را افزایش می‌دهد.
استفاده: در کاپوچینوی خود به‌جای شکر دارچین بریزید. استفاده از دارچین در چای یا ماست کم چرب هم جدا از طعم و مزه عالی به کاهش وزن کمک موثری خواهد کرد.
۸. کباب چربی‌سوز:
خردل
اسرار: ریختن ۲۰ گرم خردل در هر وعده‌غذایی و یکی، دو ساعت بعد از آن تا ۲۰درصد سوختن چربی را در بدن شما تشدید می‌کند. این افزایش میزان سوخت و ساز مدیون وجود ماده‌ای به نام ایزوتیوسیانات است که در خردل وجود دارد. این ماده رگ‌ها را گشاد کرده و سطح هورمون افدرین که چربی سوز است را افزایش می‌دهد.
استفاده: شما می‌توانید ساندویچ تخم‌مرغ یا کباب تابه‌ای را با یک لایه کوچک خردل به یک غذای چربی سوز عالی تبدیل کنید. جدا از این، خردل به‌عنوان سس روی بسیاری از غذا‌ها قابل استفاده است.
۹. سرکوب چربی‌ها:زردچوبه
اسرار: کورکومین ماده فعال این ادویه پرمصرف و محبوب است که با شکستن پروتئین‌های سنگین غذا به سوختن چربی و هضم بهتر غذا کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده، این ماده رشد توده چربی را سرکوب می‌کند.
۱۰. میوه ضد چاقی:آناناس
اسرار: این میوه استوایی ضد‌چاقی منبعی غنی از برومولین است که باعث شکستن پروتئین‌ها شده و شدت سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد.
استفاده: آناناس به‌صورت یک میوه خام بسیار خوشمزه و میان وعده‌ای عالی است. می‌توان آن را داخل سالاد یا ساندویچ مرغ هم استفاده کرد.
۱۱. لاغری بدون مشکل:فلفل سیاه
اسرار: بنا بر نتایج مطالعه‌ای که به تازگی در ژورنال تغذیه روز به چاپ رسیده، فلفل سیاه می‌تواند علائم سوزش قلب و هضم ناکافی غذا را بر طرف کند. ماده فعال شیمیایی پپرین موجود در فلفل، سیستم اعصاب شما را در بالا‌ترین سطح آمادگی قرار داده و فعالیت سوخت و ساز سلول‌ها را افزایش می‌دهد و باعث مصرف هر چه بیشتر چربی‌ها می‌شود.
استفاده: خیلی ساده روی هر غذایی که می‌خورید، فلفل بریزید.
۱۲. چربی‌سوزی به کمک کلیه‌ها:گوجه فرنگی
اسرار: گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و اسید ستریالیک اگزالیک است که به عملکرد بهتر سوخت و ساز کمک می‌کند. همچنین این مواد به کلیه‌ها کمک می‌کند تا بخش عمده‌ای از چربی‌های ذخیره شده را دفع کنند.
استفاده: با چند برش گوجه‌فرنگی، چربی غذاهایی مثل کباب یا استیک را به‌راحتی از بین ببرید. نوع کبابی آن گرچه تاثیرش کمتر است اما بی‌تاثیر هم نیست.
۱۳. لیمو را با پوست بخورید:لیمو
اسرار: داخل پوست لیمو حاوی ماده‌ای به نام پکتین است که به کاهش وزن کمک می‌کند. این ماده داخل دستگاه گوارش به ژله تبدیل شده و جلوی جذب سریع شکر را می‌گیرد. نتایج تحقیقی در ژورنال کالج تغذیه ایالات‌متحده نشان می‌دهد، این ماده می‌تواند تا ۴ ساعت جلوی گرسنگی را بگیرد.
استفاده: آب لیمو را گرفته و با روغن زیتون، نمک، فلفل و خردل ترکیب کنید و گوشت یا ماهی را در آن بخوابانید. لیموی تازه در سالاد و کنار غذا هم که جای خود دارد.
۱۴. چرا باید آب‌کرفس بخورید:کرفس
اسرار: این سبزی کم‌کالری غنی از فیبر بوده و جلوی تمایل شما را به غذا خوردن بین وعده‌های غذایی می‌گیرد. همچنین کرفس حاوی کلسیم است که ذاتا چربی سوز بوده و سایز کمر شما را کاهش می‌دهد.
استفاده: جدا از پختن و خوردن آن به‌صورت خورش، کرفس خام هم خوشمزه و هم مفید است. یک دسته از ساقه کرفس کالری جذب بسیاری از مواد‌غذایی را کاهش می‌دهد. آب کرفس نیز چنین خاصیتی دارد.