کلینیک رژیم درمانی نوین(www.novindiet.com)
ضایعات دژنراتیو شبکیه و نیز رشد غیر طبیعی عروق خونرسان در سطح شبکیه از ضایعات غیر قابل جبرانی هستندکه منجر به نابینایی و یا کم بینی شدید به ویژه در بین سالمندان می شوند . اثرات تغذیه سالم در پیشگیری از این بیماری ناتوان کننده در سالهای اخیر مورد بررسی قرار گرفته است. با توجه به اینکه غلظت اسید چرب امگا 3 در شبکیه چشم بالا می باشد ، به نظر می آید کفایت مواد مغذی تامین کننده امگا 3 می تواند برای سلامت چشم ضروری باشد .
پیرو یافته های قبلی درباره تاثیرات مفید امگا 3، پژوهشگران دانشکده پزشکی جان هاپکینز به بررسی تاثیر مصرف مواد غذایی دریایی ، به خصوص مصرف ماهی و صدف در بیش از 2000 نفر در سنین 65-84 ، که همگی در سواحل شرقی مریلند زندگی می کردند ، پرداخته اند . پس از انجام بررسی های غذایی ، افراد شرکت کننده در مطالعه از نظر ضایعات دژنراتیو شبکیه ناشی از افزایش سن که منجر به ضعقف بینایی می شود، تحت بررسی قرار گرفتند .
نتایج این مطالعه نشان داد که در 1942 نفر هیچگونه ضایعات تحلیل رونده در شبکیه دیده نشد، در حالی که227 نفر دچار تحلیل زود هنگام بوده و 68 نفر تحلیل بسیار پیشرفته ای در حدت بینایی در اثر ضایعات دژنراتیو شبکیه داشتند. در افرادی که دچار دژنراسیون پیشرفته بوده اند ، نئووازکولاریزاسیون (رشد جدیدغیر نرمال عروق و خونریزی ) همچنین آتروفی جغرافیایی نیز در شبکیه قابل مشاهده بوده است.
مطالعات اخیر در زمینه نقش مصرف ماهی های غنی از امگا 3 و صدف در جلوگیری از ضایعات تحلیل رونده در شبکیه، موید تاثیرات مفید امگا 3 در سلامت شبکیه بوده است به طوری که مصرف ماهی های غنی از امگا 3 و غذاهای دریایی در افرادی که به دژنراسیون های پیشرفته مبتلا شده اند به طور معنی داری کمتر از افراد دیگر بوده است .
در این مطالعه، همچنین به تاثیر روی موجود در غذاهای دریایی مانند صدف خوراکی و خرچنگ بر ضایعات تحلیل رونده در شبکیه پرداخته اند ، که هیچگونه رابطه معنی داری دیده نشد . در صورتی که مصرف مکمل های حاوی روی نقش بازدارنده و حفاظت کننده در برابر دژنراسیون های پیشرفته داشته است ، که به نظر می آید تناقض موجود در یافته ها با دوز روی موجود در غذاهای دریایی در مقایسه با مکملهای حاوی روی در ارتباط است .
البته لازم به ذکر است که در برخی موارد افرادی که ماهی بیشتری مصرف می کردند ، سیگاری بوده و دچار افزایش وزن نیز بوده اند که این دو فاکتور نیز با افزایش احتمال دژنراسیون وابسته به سن در رابطه بوده و آن را تشدید می کند.
نکته عملی: مصرف غذاهای دریایی ، به خصوص ماهی های غنی از اسید چرب امگا 3 در محافظت از عروق شبکیه چشم در برابر تخریب های دژنراتیو ناشی از افزایش سن بسیار موثر است . البته باید به این نکته توجه داشته باشید که عوامل دیگری همچون اضافه وزن و سیگار کشیدن تسریع کننده مستقیم تحلیل های بافتی هستند و باید برای حفظ سلامت چشم ، تمام فاکتور های تاثیرگذار را لحاظ نموده و در مسیر تصحیح شیوه زندگی قدم برداریم .