متخصصان تغذيه در آمريكا ادعا كرده‌اند كه ادويه فلفل قرمز مي‌تواند اشتها را كاهش دهد.
به گزارش ايسنا، اين متخصصان مي‌گويند مصرف حدود نصف قاشق چايخوري فلفل قرمز خشك شده مخصوصا براي كساني كه به طور معمول از اين ادويه استفاده نمي‌كنند مي‌تواند موجب كاهش اشتها شود.
به گزارش خبرگزاري يونايتدپرس، ريچارد ماتز، استاد افتخاري تغذيه در دانشگاه آمريكايي پوردو و دستيار وي در اين باره اظهار داشتند: تركيب موجود در فلفل قرمز موسوم به «كاپسايسين» كه موجب تندي شديد فلفل قرمز مي‌شود، مي‌تواند در كاهش اشتها تاثير داشته باشد و در عين حال كالري‌هاي بدن را نيز بيشتر بسوزاند.
اين مطالعه شش هفته‌اي روي 25 داوطلب كه دچار اضافه وزن نبودند، صورت گرفت. اين متخصصان دريافتند افرادي كه فلفل قرمز مصرف كرده بودند دماي داخلي بدنشان افزايش يافت و همين افزايش دما موجب سوختن بيشتر كالري در بدن آنها شد.
اين مطالعه در نشريه فيزيولوژي و رفتار منتشر شده است.