فارس: يك متخصص تغذيه گفت: بادام به دليل داشتن پتاسيم و منيزيم از گرفتگي عضلات پيشگيري مي‌كند.
مريم مراداف افزود: بادام سرشار از چربي‌هاي غير اشباع، فيبر، پروتئين، روي، پتاسيم و منيزيم است.
وي گفت: هر 100 گرم بادام، 612 كيلو كالري انرژي، 57 درصد چربي، 20 درصد پروتئين و 12 درصد فيبر دارد. بادام هر چقدر تازه‌تر، خام و بو نداده باشد، ويتامين‌ها و پروتئين‌هاي آن بيشتر است.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: بادام سرشار از ويتامين‌هاي گروه B1 و B2 و B3 و فولات و بيوتين دارد. بيوتين در متابوليسم چربي‌ها تأثير زيادي دارد.بادام همچنين سرشار از منيزيم و پتاسيم است كه براي فشار خوني‌ها مفيد است و در حفظ عضلات بدن نقش دارد.
مراداف گفت: بادام سرشار از ويتامين E است و يكي از انواع آنتي اكسيدان‌ها مهم محسوب ميشود. آنتي اكسيدان‌ها از بروز بيماري‌ها پشگيري مي‌كند.
وي افزود: بادام تنها منبع غذايي است كه تمام آمينواسيدها را دارد و با خوردن بادام همه آمينواسيدهاي بدن تأمين ميشود.