يك متخصص تغذيه با بيان اين كه مواد غذايي فرآوري شده، سوسيس و کالباس در افزايش استرس نقش بسزايي دارند، گفت: در مقابل ماست، شير، لاکتونين موجود در کاهو و برخي از سبزيجات و ميوه‌ها مانند سيب و انگور در ايجاد آرامش جسمي و روحي افراد تاثيرگذار هستند.
دکتر مسعود کيمياگر در گفت‌وگو با ايسنا، گفت: همان اندازه که مصرف ميوه‌ها مي‌تواند در کاهش استرس تاثيرگذار باشد مصرف چاي، قهوه و نوشابه‌هاي حاوي کافئين نيز در افزايش اضطراب و استرس موثر است.
وي تصريح کرد: برخي از افراد گمان مي‌کنند که مصرف نوشيدني‌هاي الکلي مي‌تواند آنها را از مشکلات و دغدغه‌هاي زندگي روزمره‌شان رها کند ولي اين در حالي است که براساس تحقيقات مصرف اين نوع از نوشيدني‌ها در دراز مدت فرد را با استرس بيشتري مواجه خواهد کرد.
دکتر کيمياگر تاکيد کرد: عادات نامناسب غذايي مانند خوردن غذا در حين انجام کار و در اماکن شلوغ و پر سر و صدا نيز امکان هضم آن را دشوار کرده و فرآيند غذا را با اختلال مواجه خواهد کرد.
وي ادامه داد: مواد غذايي که به صورت بسته بندي در فروشگاه‌هاي مواد غذايي عرضه مي‌شوند نيز داراي مقدار مشابهي از افزودني‌هاي غذايي هستند که در افزايش هيجانات روحي و جسمي انسان تاثيرگذار است.
وي در پايان گفت: بيشتر مواد غذايي طبيعي داراي کارکرد مشابهي در کاهش استرس و اضطراب هستند و در مقابل مواد غذايي فرآوري شده علاوه بر ايجاد مشکلات گوارشي در افزايش هيجانات روحي و جسمي افراد موثر هستند.