فارس: يك متخصص تغذيه گفت: نيترات بيش از حد در بدن به نيتروزامين تبديل مي‌شود كه سرطان‌زا است.
مسعود كيمياگر افزود: نيترات موجود در آب در دستگاه گوارش با تركيبات پروتئيني تركيب مي‌شود و به نيتروزامين تبديل مي‌شود و اگر بيش از حد مجاز نيترات در بدن تجمع پيدا كند منجر به بروز سرطان مي‌شود.
مرضيه وحيد دستجردي، وزير بهداشت، روز يكشنبه در جمع خبرنگاران اعلام كرد كه آب مناطق غرب و جنوب تهران بيش از حد مجاز نيترات دارند و توصيه كرد كه زنان باردار و كودكان اين مناطق به جاي مصرف آبهاي شهري از آبهاي بسته بندي استفاده كنند.
شاهرخ رامين، عضو كميسيون بهداشت و درمان مجلس نيز با انتقاد از ميزان بيش از حد مجاز نيترات در آب تهران توصيه كرد: با توجه به وضع موجود ديگر هزينه‌هاي سنگين براي تهيه آب شرب در شهر تهران كار درستي نيست و بهتر است به جاي آن اين هزينه را براي تأمين آب شرب به صورت بسته‌بندي براي مردم صرف كنيم.