گردو حاوی اسید‌های چرب امگا-۳ و امگا-۶ است که می‌توانند به حفظ تعادل مواد چرب خون کمک کنند. همچنین، مصرف گردو می‌تواند به کاهش سطح تری‌گلیسرید‌ها (ماده چربی خون) و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. با بهبود مواد چرب خون، می‌توانید خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش داده و سلامت قلب خود را حفظ کنید.