اگر زنجبیل را زیاد بخورید، روده تحریک شده و احتمال بروز اسهال وجود دارد. زیاد خوردن زنجبیل باعث رقیق شدن خون شده و خطر خونریزی را افزایش می‌دهد. افزایش خطر سقط جنین: زنجبیل باعث انقباضات رحم شده و مصرف بیش از حد آن در دوره بارداری می‌تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد.